Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 200 gr.lentejas ó 1 bote de lentejas cocidas
  2. 1pimiento rojo, verde, amarillo, pequeños
  3. 1cebolla pequeña
  4. 1 latitaespárragos pequeños
  5. 1 latabonito en aceite
  6. 1 lataaceitunas sin hueso
  7. Aceite de oliva
  8. 1 poco menos de 1/2 cucharadapimentón picante

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Dejamos en remojo el día anterior las lentejas y las cocemos con agua y sal hasta que estén tiernas, mientras troceamos los pimientos y la cebolla en cuadrados grandecitos y los pochamos en una sartén con 2 ó 3 cucharadas de aceite, los dejamos crujientes (reservamos) quitamos todo el caldo a las lentejas las ponemos en una ensaladera y añadimos los pimientos con la cebolla y las aceitunas, en un cuenco ponemos 4 ó 5 cucharadas de aceite y el pimentón, mezclamos bien,

  2. 2

    Aliñamos la ensalada con el aceite y el pimentón y añadimos sal si es necesario, por último espolvoreamos el bonito por encima, colocamos los espárragos y listo para comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

NELI
NELI @Neli

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