Coca boba de mi madre

Esta coca ha sido la típica en casa desde que vivió mi abuela.Después la comprábamos casi todas las semanas, para mojar el café con leche por las mañanas. Desde que hicimos la "mona de pascua" aprovechamos para hacer una y así nos salió. Luego, la descripción por pasos y sus fotografias la he hecho ahora en el 2018, así poderla incluir en mi libro de recetas.

Esta receta procede de la Comunitat Valenciana. Es un delicioso y esponjoso bizcocho muy fácil de cocinar, ideal para desayunar y como postre para acompañarlo con una onza de chocolate

Recién hecha está riquísima 🤤

#Recetasdefindemes

Porque no todo lo que cabe en un tupper tiene que ser salado, lo dulce también es super importante para estos calores que tenemos😄

#CookpadCocinaConAlexa

Coca boba de limón,otra versión diferente a la tradicional,esta buenísima y con un sabor fuerte a limon,engancha!😋

Es muy fácil y esta buenísimo

La coca boba es típica de la zona de levante, el sabor tradición del bizcocho alicantino, mi receta lleva royal y resulta esponjosa y liviana, a probar!!!!!

Videorecetas: https://www.youtube.com/watch?v=bkKDyXeFu4UCoca boba o coca María, el bizcocho de las meriendas. Es un bizcocho tradicional en la comunidad Valenciana fácil de hacer y súper esponjoso, con su sabor ligeramente a limón y su costra de azúcar de la parte de encima hace que resulte exquisito y que no puedas resistirte.

La auténtica y riquísima coca típica de Alicante

Coca boba o bizcocho, en mi tierra se llama coca boba,si os gusta comer dulce pero sin sentiros mal esta es la opción,si no lo queréis light simplemente cambiáis la harina integral por la normal, la azúcar moreno por la azúcar blanca y ponéis leche entera,fácil. Es un postre delicioso para desayunar o merendar con un vasito de café o de colacao calentito. Fácil de hacer, con poco tiempo de horno y buenísimo!😊✌️

Esta es una receta quie se conoce de siempre y no hay pueblo de Levante a Cataluña que no la conozcan con mil variantes.

Ya sabéis que en casa nos encantan los bizcochos, casi todas las semanas preparo uno, muchas veces repito dos o tres que son los que más gustan a todos.Este llamado coca de llanda o coca boba lo tenéis sin Thermomix que ya lo puse hace tiempo os dejaré el enlace a la receta.Llanda significa lata en valenciano. lo que quiere decir que se puede hacer en una fuente de hornear bizcochos de las que utilizamos normalmente en casa.VER EL VIDEO. https://youtu.be/MxS2lG27vNo

La coca maría es un alimento perfecto para la merienda de personas que padecen fatiga y que necesitan aumentar de peso, ya que nos proporciona mucha energía y es una fuente importante de vitaminas (E y B) y minerales como potasio, calcio, magnesio y hierro, que ayudan a prevenir enfermedades como la anemia, Por lo tanto, es un dulce indicado para personas sometidas a tratamientos como la quimioterapia.

La coca boba espolvoreada con azúcar y canela, esta hecha con Thermomix TM 31

Hoy vamos a hacer una coca riquísima! Rápida y sencilla de hacer con un resultado estupendo!#sin gluten

Roscón de Reyes ( Marian y Kiko). Este es mi/nuestro primer Roscón de Reyes. Hemos aprovechado la elaboración que utilizamos para presentaros las " Monas de Pascua" y " la Coca Boba", añadiendo la decoración de tipo Roscón, con el Rey y Haba en su interior.El resultado a la vista lo consideramos bonito y al sabor ¡ riquísimo¡Marian es mi mujer, que sin ella no hubiese salido perfecto.

La coca de calabaza es muy típica en Valencia. Es una coca que mi madre hace mucho, ella no le pone cobertura de chocolate ni nueces, espovorea un poco de azúcar y canela por encima antes de meterla al horno, esta muy rica. Yo he querido probar con chocolate y nueces para cambiar un poco. La calabaza tiene que estar hervida o hecha al horno, yo he optado por hacerla al horno, la hice la noche de antes a 180º durante hora y cuarto, si la hervís es importante escurrir la antes de echarla al vaso. La he adaptado a la thermomix y me sale igual de buena y esponjosa. Esta buenísima con o sin chocolate, provad de hacerla y ya me contáis que tal os ha salido.

Esta coca es una coca de llanda ,que siginifica lata en valenciano pues la hacia siempre mi madre y es la que me enseño hacerla a mi , a ella se la enseñaria mi abuela que era de valencia y tambien la hacia para san juan poniendole trocitos de frutas escarchadas y con trozos grandes por encima de adorno ademas de guindas en almibarOtras veces le ponia, manzana , trocitos de chocolate ahora es mas comodo las gotas asin no tienes que partir el chocolate o con nocilla , y es un bizcocho que es superesponjoso Es para un molde rustidera de** 30 cm pero al lado os pongo para uno de 24 y uno de 20 ** siempre cuadrado aunque se puede hacer tambien en redondo claro estaTambien de chocolate coca de llande de chocolate (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/33023-coca-de-llanda-de-chocolate)

Se puede poner azúcar glas encima

Una receta tradicional y deliciosa. Es típica de Reus (y creo que también de alguna otra zona, pero no estoy segura)y y la tradición marca que se debe de comer por la festividad del Corpus (mayo/junio dependiendo del año).

Compartir recetas en confinamiento es lo mejor para pasar el tiempo y aprender recetitas nuevas vecinales. Gracias Cris😜

Estamos en época de calabazas y uno de los postres más ricos que podemos preparar es una coca, que quedará esponjosa y suave y que se preparara en un momento.Le haremos una costra de azúcar y canela que le va perfecta.