Nasi Mandhi Daging Sapi

Kembang Jambe
Kembang Jambe @kembangjambe23
Jakarta

Termasuk jarang masak masakan ini, karena selain harus meluangkan waktu khusus utk masak bisa sampai 1,5 jam, jg harus memastikan bumbu2nya komplit hehhee..

Tips utk working mom, sangat bs kok dimasak di pagi hari sebelum ke kantor, tapi olah dagingnya di malam sebelumnya ya..jadi pagi2 kita tinggal masak nasinya.

Di resep ini, lada hitam sengaja sy biarkan masih butiran supaya aman utk anak2 bisa memilih kalau tidak suka pedas. Tp bagi moms yang suka pedas, digerus jg bisa ya..

Satu lagi tips, karena ini pakai beras bhasmati, ada baiknya sebelum diolah berasnya direndam dulu selama min 30 menit. Dan saat merebus beras dengan air rebusan daging, rempah2 sisa merebus daging jg diikutkan.

Semoga sukses ya moms 😘

Nasi Mandhi Daging Sapi

12 orang berencana membuat resep ini

Termasuk jarang masak masakan ini, karena selain harus meluangkan waktu khusus utk masak bisa sampai 1,5 jam, jg harus memastikan bumbu2nya komplit hehhee..

Tips utk working mom, sangat bs kok dimasak di pagi hari sebelum ke kantor, tapi olah dagingnya di malam sebelumnya ya..jadi pagi2 kita tinggal masak nasinya.

Di resep ini, lada hitam sengaja sy biarkan masih butiran supaya aman utk anak2 bisa memilih kalau tidak suka pedas. Tp bagi moms yang suka pedas, digerus jg bisa ya..

Satu lagi tips, karena ini pakai beras bhasmati, ada baiknya sebelum diolah berasnya direndam dulu selama min 30 menit. Dan saat merebus beras dengan air rebusan daging, rempah2 sisa merebus daging jg diikutkan.

Semoga sukses ya moms 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan daging goreng
  2. 1-1,5 kgDaging sapi
  3. 1 sachetBumbu kari instan
  4. 6 buahBawang putih
  5. 8 buahBawang merah
  6. 3 butirkapulaga
  7. 1 sdtketumbar
  8. 2 butirkemiri
  9. 1/2 sdtjinten
  10. 1 buahkayumanis
  11. 2 lembardaun salam
  12. 4 lembardaun jeruk
  13. 1 buahbatang serai
  14. 1 ruas jarijahe
  15. 1 ruas jarilengkuas
  16. secukupnyaLada putih
  17. secukupnyaGaram
  18. secukupnyaGula pasir
  19. Bungapekak 2 buah
  20. secukupnyaCengkeh
  21. Santan kara uk kecil
  22. 3 lembarDaun salam
  23. Bahan nasi mandhi
  24. 3-4takaran beras bhasmati
  25. 3 buahbawang putih
  26. 1 buahbawang bombay
  27. secukupnyaMargarin/mentega
  28. 1 sdtbutiran lada hitam

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging setengah matang, kemudian potong-potong

  2. 2

    Haluskan ketumbar, kemiri, jinten, bawang merah, bawang putih, kapulaga.

  3. 3

    Rebus kembali daging bersama dengan bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan bumbu dapur, rempah-rempah, bumbu kari, dan santan. Upayakan sampai daging matang, masih tersisa air rebusan dagingnya.

  4. 4

    Tiriskan daging, kemudian goreng hingga cokelat keemasan.

  5. 5

    Untuk nasinya, cincang kasar bawang putih dan bawang bombay. Kemudian tumis dengan margarin.

  6. 6

    Rebus beras bhasmati bersama dengan tumisan bawang, lada hitam, dan air rebusan daging selama 25 menit

  7. 7

    Kukus nasi sampai matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kembang Jambe
Kembang Jambe @kembangjambe23
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa