गोभी मुसल्लम (Gobhi Musallam Recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
साफ और अच्छा 1फूलगोभी ले | उसके पत्ते नीचे से तोड़ दे | पानी में धो ले | 1 पतीला में पानी डाले १ चम्मच नमक डाले, पानी उबलने लगे तब गोभी डाले 1 मिनट बाद निकाल ले अन्दर कीड़े होगें तो निकल जायेगे |
- 2
कडाही मे तेल डाले 1 कटोरी गरम होने पर गोभी 95 %तक फ्राई कर ले | प्याज को बारिक काट ले | कडाही मे डाल दे |
- 3
टमाटर काट कर डाल दे | सारे मसाले पीस कर डाल दे लहसुन भी मिर्च भी साथ में पीस ले | मसाले को 1/2 ग्लास पानी डाल कर पीस ले |
- 4
टमाटर गल जाये तो मसाले डाल कर 15 मिनट तक भूने धीमी गैस पर |नमक स्वादानुसार डाले | गोभी डाल कर सारे मसाले मिलाऐ और ढक्कन लगाऐ 2 मिनट बाद गोभी पलट कर 2 मिनट फिर पकाए गैस बन्द कर दे|
कुकस्नैपस
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