Chile Caribe Relleno a la Sonorense
Deliciosos Chiles gueritos rellenos de queso Philadelphia y Camarones, también puedes rellenarlos de Pulpo, o Marlin como más te gusten ... #MiRecetarioMx
Chile Caribe Relleno a la Sonorense
Deliciosos Chiles gueritos rellenos de queso Philadelphia y Camarones, también puedes rellenarlos de Pulpo, o Marlin como más te gusten ... #MiRecetarioMx
Paso a paso
- 1
Pelamos y desvensmos los camarones, los picamos en trozos pequeños considerando que serán relleno
- 2
Freímos los Chiles en un sartén o cacerola con suficiente aceite (cuidemos que estén secos para evitar salpique el aceite) una vez fritos los colocamos en una cama de papel absorbente
- 3
En un sartén agregamos Aceite de Ajonjolí 2 Cdas aprox, esperamos a que esté caliente y agregamos los camarones y los freímos hasta tornar color rosa
- 4
Posteriormente agregamos los siguientes condimentos : Jugo Maggi, Salsa Inglesa, Salsa Soya, Jugo de Naranja, Cdita de Azúcar, Jugo de Limón sin semillas, Agua, Consomé de Camarón, dejamos Hervior por 3-5 min
- 5
Retiramos los camarones de preferencia con un colador, para no desperdiciar el jugo que posteriormente usaremos para cubrir los chiles
- 6
Dejamos hervir el jugo por otros 5 minutos para que se potencialice
- 7
Abrimos los chiles sin retirar la piel, los desvenamos
- 8
Untamos un poco de queso Philadelphia en la base del chile
- 9
Terminamos de rellenar con el camarón picado y los envolvemos en tocino (los podemos freír o hornear hasta que dore el tocino)
- 10
Acomodamos en un platón y agregamos el jugo que sobró de los camarones
- 11
Buen provecho
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