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Ensalada de cerdo y kiwi

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Ensalada de lechuga, kiwi, tomate y carne de cerdo, se aliña a gusto.

Ensalada de cerdo y kiwi

Ensalada de lechuga, kiwi, tomate y carne de cerdo, se aliña a gusto.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 250 grfilete de cerdo
  2. 1 cdtscomino en polvo
  3. al gustosal y pimienta
  4. 5 cdasaceite de oliva
  5. 1/2 tazacaldo de pollo
  6. 1 cdavinagre balsámico
  7. 4 tazaslechuga romana, desinfectada
  8. 3kiwis sin cascara, cortados en triángulos
  9. 1tomate bola, sin semilla y cortado en cubos
  10. 1/4 tazaqueso parmesano

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Se sazona el filete de cerdo con el comino en polvo, sal y pimenta al gusto, reserva.

  2. 2

    Se calienta una cucharada de aceite de oliva en un sartén y se sella el filete por todos lados. Retira del fuego y colócalo en un molde refractario vierte en cima el caldo de pollo, cubre con papel aluminio y hornea a 180 c por 20 min,

  3. 3

    Coloca un tazón el resto del aceite, sal y pimienta, al gusto. vierte el vinagre balsámico y bate hasta que tome consistencia.

  4. 4

    Reparte en platos la lechuga , el kiwi, tomate y la carne de cerdo rebanada. Espolvorea el queso y vierte el aderezo de vinagre encima al momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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