Caldo tlalpeño 😋

Yo sé que no es la versión original de caldo tlalpeño, pero tenía muchas verduras en casa y quería aprovecharlas todas, además moría de antojo por hacer caldo tlalpeño. Espero que te guste tanto como a mí. 😋🍲

Aprovechando las verduras que estaban en el refrigerador las ocupe para ese caldo, que quedó riquísimo.

No es la receta tradicional de un tlalpeño mexicano. Pero ésta tiene un sabor peculiar.

En días de frío y lluvia no hay nada mejor que un caldo caliente que devuelva calidez al cuerpo y al alma

Mi versión del caldo Tlalpeño

#elijococinar para seguir aprendiendo cada día más sobre la cocina mexicana. En el caso de este platillo no tuve chance de probarlo mientras vivía en México. Por suerte no requiere ingredientes demasiado complejos, lo que permite disfrutarlo casi en cualquier lugar del mundo. Vi que muchos le ponen chile chipotles adobados pero algunos no, así que si te pasa como a mí que estás lejos o no los consigues, puedes optar por esta opción. Lo bueno de dejarlo sin chiles es que es perfecto también para niños porque es una comida muy completa. Yo me ayudé de la Thermomix para hacerlo pero es realmente muy sencillo y lo puedes hacer si ella sin problema. Un cambio que realicé a la receta original es que no incluí papa, sino que lo reemplacé por chayote, para que sea más baja en carbohidratos. También suprimí el aceite pero puedes agregar un chorrito si gustas.

Receta tradicional Mexicana de Caldo tlalpeño con pechuga de pollo. Hay muchas variaciones de esta deliciosa sopa de pollo mexicana, pero en todas sus versiones lleva chiles chipotle picante como ingrediente esencial. Ideal para servir con una cerveza y unas quesadillas de queso.

Hola chicos pues hoy toco consentir a mi amorcito con un antojito...

Este es un caldo original de la Ciudad México específicamente de Tlalpan, de ahí su nombre. Es una comida completa pues tiene de todos los grupos alimenticios, pollo, garbanzo y vegetales.Pero sobre todo es muy rico e ideal para los días fríos o lluviosos.

#Micaminito Este es mi versión del caldo tlalpeño, pongo a cocer por separado el pollo, las verduras y él jitomate, después incorporo todo y queda delicioso!

Excelente para curar una cruda, o ayudarte a salir de la gripe, muy sustancioso y nutritivo para toda la familia, además es económico

Nos encanta en familia

Con este frío se antojan mucho los calditos y con enfermitos en casa manos a la obra

#CocinaConCookpad2019

Caldito típico de mi país siempre es recibido con gusto porque realmente es rico y nutritivo.

#1receta1árbolUna receta algo laboriosa pero vale la pena 😉

Hay muchas formas de ver este guisado. Se le puede considerar sopa, plato fuerte e incluso una mezcla de ambos. Cada región tiene sus variaciones, y cada casa su forma.Esta es mi muy humilde versión con pollo que me agrada preparar. Muy sencilla.#CDMX

Me había perdido un poco de acá, pero aquí estoy de nuevo!Y les cuento que hace poco cené con una amiga por su despedida de soltera y ella cocino una lasaña que le quedó, como le queda todo lo que ella cocina, DELICIOSA!! Así que le pedí la receta de la salsa blanca y esa es la que hoy voy a compartir con ustedes. En esta ocasión la hice con pasta de coditos.

La receta original la aprendí de una amiga, pero quise cambiar la manera de la preparación y ubicación de los ingredientes y también le agregué otros, para experimentar el cambio del sabor.

Un caldo típico mexicano para una tarde de lluvia o para comer algo reconfortante que sabe a hogar, es el clásico caldo Tlalpeño.Debo confesar que este platillo tiene un valor muy especial, como me encanta lo mexicano fue el plato fuerte en mi boda 😊#saboramexico#estoprepare

Es una receta sencilla y típica de mi país ... #TípicoHonduras

Es un caldo tradicional mexicano cuyo origen se pierde en el tiempo, algunos atribuyen su origen al pueblo de Tlalpan en la Ciudad de México, otros lo sitúan en Xalapa, Veracruz y otros en Talpa, Jalisco, lo cierto es que no ha perdido su fama de "resucitador", capaz de reanimar a cualquiera. Este caldo lo preparaban en casa de mi abuela María que guisaba delicioso, es un verdadero pecado, se los recomiendo. #DíadelaMadre

El caldo Tlalpeño tiene su origen en Tlalpan que era un pueblo al sur de la Ciudad de México y ahora es una de sus delegaciones. Dice la historia que allá por 1920, el sistema de transporte de la ciudad era por tranvía; los había eléctricos y de mulitas. Uno de los recorridos pasaba por la estación de Tlalpan a la orilla del pueblo, donde se daban cita diferentes vendedores de comida para los viajantes.Eran antojitos en su mayoría, pero había una señora que llegaba a vender su caldo de pollo diferente de cómo se conocía. Ella le ponía chile chipotle, aguacate y queso, además de las verduras y tortillas recién hechas. Fue así como nació este delicioso caldo, ya que la gente comenzó a nombrarlo “el caldo de Tlalpan” y de ahí Tlalpeño, cuya fama se ha extendido por todo el país.

Prueba hacer estos nachos, son saludables ya que tienen muy poca grasa, pero a la vez son muy deliciosos!