Caldo tlalpeño 🤩
Regina Hernandez @Reheva
Yo sé que no es la versión original de caldo tlalpeño, pero tenía muchas verduras en casa y quería aprovecharlas todas, además moría de antojo por hacer caldo tlalpeño. Espero que te guste tanto como a mí. 😋🍲
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a poner una olla grande con suficiente agua a hervir. Agregamos el pollo y un poco de sal y cocinamos 20 minutos. Por otro lado lavamos, pelamos y picamos en cubos las zanahorias, jitomates, cebolla, chayotes, calabacitas y papas.
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Una vez que el pollo se ha cocinado 20 minutos, agregamos las zanahorias y cocinamos 5 minutos. Mientras tanto, en otra ollita agregamos la cebolla y ajos con un chorrito de aceite, acitronamos y agregamos los jitomates en cubos. Cocinamos unos minutos y licuamos.
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Agregamos a la olla grande las papas, los garbanzos y los chayotes. Cocinamos 10 minutos más y agregamos el jitomate licuado. Sazonamos con Knorr suiza, sal, pimienta y agregamos el epazote, perejil, hojas de laurel y chile chipotle. Finalmente agregamos las calabacitas y dejamos cocinar 15 minutos. Sacamos el pollo y desmenuzamos.
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Servimos con aguacate y listo! A disfrutar. Puedes agregar limón si es de tu agrado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Regina Hernandez le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Hola! desde niña me ha encantado cocinar y deleitar platillos de todas partes del mundo. La cocina para mí es una forma de amar y de celebrar la vida.Soy fan de la gastronomía mexicana y de conocer la variedad que se encuentra en cada uno de nuestros mercados.
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