Στην αναζήτηση των τέλειων, αφράτων pancakes συνάντησα τελικά αυτή τη συνταγή. Οι ενθουσιώδεις κριτικές που τη συνόδευαν με παρότρυναν να τη δοκιμάσω, και το αποτέλεσμα ήταν πραγματικά αντάξιο των προσδοκιών μου. Για νόστιμα κυριακάτικα πρωϊνά και όχι μόνο ...Λίγα μυστικά ακόμα1. Αν χτυπήσετε πολύ το μίγμα, η γλουτένη που περιέχεται στο αλεύρι θα κάνει τη ζύμη ελαστική και τα pancakes δεν θα γίνουν αφράτα αλλά σαν "λάστιχο". Αρκεί τόσο ανακάτεμα όσο να χαθούν οι μεγάλοι σβώλοι. Οι μικροί που μπορεί να μείνουν, δεν επηρεάζουν το καλό αποτέλεσμα.2. Μην βιαστείτε να γυρίσετε το pancake. Περιμένετε να σταματήσουν να σκάνε οι φυσαλίδες, αλλιώς θα έχετε μια τηγανίτα με φυσαλίδες άψητης ζύμης στο εσωτερικό της. Μην πιέζετε με τη σπάτουλα τα pancakes την ώρα που ψήνονται, γιατί δεν θα φουσκώσουν.3. Μπορείτε να ετοιμάσετε το μίγμα από την προηγούμενη, αλλά καλύτερα να το αποφύγετε. Το μπέικιν πάουντερ αρχίζει να δρα από τη στιγμή που θα προστεθεί στο μίγμα και μέχρι την επόμενη μέρα θα έχει "ξεθυμάνει".Η συνταγή είναι από το site food52, με ελαφρές τροποποιήσεις. Καλή όρεξη!

το αγαπημένο πρωινό του γιου μου 💚 είναι πολύ νόστιμα χωρίς ζάχαρη και είναι ιδανικά για #πρωινό και όχι μόνο #χρυσοπιρουνι #παιδί #μωρό

Είναι απλά υπέροχα!!! Μπορείς να τα συνοδεύσεις με μέλι, με πραλίνα φουντουκιού, με φρούτα της αρεσκείας σου ή και με κάποιο σιρόπι π.χ. σιρόπι σφενδάμου.Ακόμα μπορείτε να τα συνοδεύσετε και με αλμυρά υλικά όπως τυρί, αλλαντικά, μανιτάρια κ.ά.

Ό,τι καλύτερο για κυριακάτικο πρωινό και όχι μόνο!Λίγα μυστικά ακόμαΔεν χρειάζετε να βάλετε πολύ λάδι στο τηγάνι. Λιγες σταγόνες φτάνουν και απλά προσθέτετε κατά τη διάρκεια.

Γίνεται αφράτο pancake χωρίς αγελαδινό γάλα και αυγά; Φυσικά και ναι! Είτε έχεις δυσανεξία στην λακτόζη ή αλλεργία στα αυγά, είτε νηστεύεις ή είσαι βίγκαν, αυτά τα pancakes είναι ότι πρέπει για το πρωινό ή το brunch σου. Αφράτα, μαλακά και πεντανόστιμα σε ταξιδεύουν με κάθε μπουκιά σε Αμερικάνικα Dinners.#καλοκαίρι2019 #νηστεία #νηστίσιμο #πρωινό #brunch #dairyfree #vegan #βίγκαν #pancakes #τηγανίτες #χωρίςλακτόζη #χωρίςαυγά

Είναι αφράτα, έχουν λαχταριστή γέμιση μπανάνας και blueberries, γίνονται πανεύκολα, δεν έχουν καθόλου ζάχαρη και μέσα σε όλα αυτά…είναι και vegan! #βιβλίο #χωρίςζάχαρη #παιδί #μωρό

#veganΔεν συνηθίζω να υπερβάλλω όταν γράφω μια συνταγή, όσο πετυχημένη κι αν είναι, όσο και να μου αρέσει εμένα. Μ' αυτά εδώ όμως, ενθουσιάστηκα τόσο πολύ, που πραγματικά θεωρώ πως είναι η τέλεια συνταγή για νηστίσιμα pancakes , για να μην σας πω , γενικά για pancakes.. Είναι τόσο αφράτα, τόσο αέρινα και τόσο λαχταριστά, που πραγματικά σας συνιστώ να τα φτιάξετε. Είναι τέλεια! Το μόνο "κακό" , είναι ότι περιέχουν μια ποσότητα ζάχαρης, αλλά υπόσχομαι πως θα τα δοκιμάσω και με μέλι και θα επανέλθω. Είμαι σίγουρη πως δεν θα υπάρχει πρόβλημα.Την συνταγή την βρήκα από το Pinterest

Η συνταγή είναι για 2 άτομα. Βγαίνουν περίπου 6 μεγάλα πανκέικς (από 3 στον καθένα)Ανά μερίδα (χωρίς toppings)280 θερμίδες12 γρ. πρωτεινη#χωρίςζάχαρη #παιδί

Μικρά αλλά πολύ χορταστικά με μόνο 3 υλικά, το τέλειο πρωινό! 😀😍

Τα κλασσικά buttermilk pancakes με buttermilk, δηλαδή ξινόγαλα και sour creme! Μπορείτε να τα συνοδεύσετε με σοκολάτα, πραλίνα, μαρμελάδα, σάλτσα ή σιρόπι φρούτων, maple syrup, ζάχαρη άχνη ή ό,τι άλλο επιθυμείτε!Λίγα μυστικά ακόμαΤο κιτρινωπό χρώμα που βλέπετε οφείλεται στις αλανιάρες κότες του παππού, καθώς τα αυγά που χρησιμοποίησα ήταν χωριάτικα! Κανονικά βγαίνουν πιο άσπρες μέσα.Ο κλασσικός τρόπος σερβιρίσματος είναι ο "πύργος", δηλαδή το ένα pancake πάνω στο άλλο όπως στη φωτογραφία αλλά με πολλά περισσότερα ακόμη.Μπορείτε να τα συνδεύσετε όπως έγραψα και στην άρχη με ότι θέλετε! Εγώ εδώ τα πασπάλισα με άχνη και τα συνόδευσα με μαρμελάδα φράουλα της μαμάς!!!

Σάββατο σήμερα και τι καλύτερο από pancakes για πρωινό!!!!Θέλετε να τρώτε pancakes τα Σαββατοκύριακα; Θέλετε ένα υγιεινό σκαν για εσάς ή τα παιδάκια σας; Θέλετε κάτι εύκολο γρήγορο και γλυκό; Αυτή η συνταγή θα σας ξετρελάνει. Η φωτογραφία δυστυχώς δεν τα δικαιώνει αλλά μπορώ να σας πω ότι η γεύση θα σας ξετρελάνει. Τα pancakes δεν έχουν καθόλου ζάχαρη, ούτε βούτυρο. Είναι 100% υγιεινά. #παιδί