Ensalada exótica de pasta con mango y salmón ahumado

Cocinar la pasta y enfriar. Para la salsa poner en un cazo pequeño la salsa de soja y miel, cocinar hasta que espese un poco, apagar el fuego, reservar. Triturar el pimiento con el mango y el zumo de naranja, el vinagre, unas gotitas de salsa Sriracha (no debe picar demasiado)

Colar para que el aderezo quede fino. Poner en una ensaladera las hojas verdes, la pasta, el tomate, el mango (También se le puede agregar aguacate y el salmón). Salpimentar y verter un poco de la salsa encima. Espolvorear con el sésamo.