Ensalada de sardina ahumada, mango y pepino
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Receta rápida, refrescante y sabrosa, ideal para el verano. Os aseguro que esta ensalada no dejará indiferente a nadie. Me parece una ensalada de lo más «gourmet». #menúsemanal
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Como siempre, este tipo de ensaladas rápidas no tienen ninguna complicación. Suficiente con disponer de todos los ingredientes.
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En una ensaladera o fuente grande añadimos la rúcula, el pepino pelado y cortado en láminas (usad un pelapatatas para que queden finas), el mango maduro cortado en cubitos, la cebolleta cortada en rodajitas, los lomos de sardina ahumada cortados en trozos y un puñado de croutons. Estos los podéis hacer caseros, cortando trocitos de pan y friéndolos en una sartén con un poco de aceite. Yo los he comprado y vienen tostados.
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Por último, agregamos el zumo de limón, la pimienta negra recién molida, el aceite de oliva virgen extra y la salsa de soja. Mezclamos bien y servimos.
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Me llamo Cristina y me apasiona cocinar. Publico todas mis recetas en mi web:www.espiaenlacocina.com¡Sígueme!Tb puedes encontrarme en Pinterest, Facebook e Instagram
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