Paso a paso
- 1
Cocemos por 20 minutos la coliflor en agua, luego colamos, dejamos enfriar y molemos con tenedor o las manos.....
- 2
Picamos la cebolla en cuadraditos, agregamos a una sartén las dos cucharadas de margarina y cuando esté derretida, añadimos la cebolla...
- 3
Transcurridos 3 minutos la cebolla está lista, ahora agregamos la taza de harina y mezclamos bien (quedarán como migas secas)....
- 4
Comienza a agregar poco a poco la leche, eliminando grumos, y deja cocinar a fuego bajo por tres minutos..... no dejes de revolver la salsa.
- 5
Aliñamos con sal, pimienta y poco nuez moscada...., incorporamos la coliflor y retiramos del fuego para dejar enfriar.....
- 6
El siguiente paso consiste en tomar una cucharada de coliflor y pasarla primero por huevo y luego por pan rallado....
- 7
Con las manos húmedas o con la misma cuchara, dales la forma, redonda, cuadrada, en fin, la que más te acomode...., y ahora ponla a freír en aceite precalentado por alrededor de 2 minutos cada lado...
- 8
Colócalas en papel absorbente y disfruta de esta deliciosa preparación 😊
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