Ñoquis de ricota y acelga gratinados con salsa blanca
#mirecetario Ñoquis de ricota y acelga sin papa
Ñoquis de ricota y acelga gratinados con salsa blanca
#mirecetario Ñoquis de ricota y acelga sin papa
Paso a paso
- 1
Hervir y picar la acelga. Agregar la ricota y los huevos
- 2
Ir agregando la harina hasta formar una masa. Estirar en chorizos y cortar en forma de ñoquis
- 3
Poner una olla con agua y cuando hierva poner los ñoquis. Cuando floten, retirar y llevar a una fuente para horno
- 4
Agregar los ñoquis con un poquito de aceite debajo
- 5
Aparte, para la salsa blanca, colocar la manteca en una sartén y cuando esté derretida agregar el almidón de maíz de a poco
- 6
Mezclar hasta integrar y que quede una especie de masa. Ir agregando la leche de a poco hasta formar la salsa blanca. Salpimentar y agregar nuez moscada
- 7
Esparcir la salsa blanca sobre los ñoquis y agregar sobre el queso rallado
- 8
Llevar al horno hasta que estén gratinados
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