Caldo de pescado tipo Madera
Gloria Emma @cook_1094774
Caldo de pescado que nos preparaba la abuela Pepa, con pescado de la región truchas, apio, paprika, especialmente en la cuaresma.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola derretimos la mantequilla, acitronamos la cebolla, el ajo, y el apio, agregamos la paprika y la harina, revolvemos hasta que la harina dore un poco.
- 2
Vertemos 3/4 de litro de agua y la leche, cocina hasta que suelte el hervor y mueve constantemente para que no haga grumos.
- 3
Añade el pescado, sazona con sal y pimienta, retira del fuego y sirve las porciones adorna con hojitas de cilantro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria Emma le encantará ver cómo quedó.
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