Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τα μακαρόνια και τα Στραγγίζουμε.
- 2
Ρίχνουμε λίγο πολύ λίγο αλάτι και το ασπράδι από το αυγο και ανακατεύουμε τα μακαρόνια
- 3
Σε ένα τηγάνι με 4 κουταλιές λάδι σοτάρουμε το κρεμμύδι και κατόπιν ρίχνουμε τον κιμά με τα μπαχαρικά. Αφού τηγανίσουμε τον κιμά ρίχνουμε το χυμό ντομάτας και το πουμαρο και το αφήνουμε να βράσει μέχρι μα απορροφήσει τα υγρά του
- 4
Στο ταψάκι βάζουμε 2 κ. σ λάδι και ρίχνουμε τα μισά μακαρόνια. Ρίχνουμε την μισή φέτα από πάνω. Μόλις ο κιμάς είναι έτοιμος το ρίχνουμε στο ταψί και ρίχνουμε τα υπόλοιπα μακαρόνια με την άλλη μισή φετα.
- 5
Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο το γάλα κρύο, τα αυγά χτυπημένα και το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε γρήγορα. Όταν κοντεύει να πήξει η κρέμα ρίχνουμε τα κασερακια που λιώνουν γρήγορα και ανακατεύουμε πάλι. Όταν πήξει την ρίχνουμε στο ταψί.
- 6
Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει η μπεσαμέλ.
- 7
Οταν ροδίσει το βγάζουμε από το φούρνο και ρίχνουμε το κασέρι
- 8
Το ξαναβάζουμε στο φούρνο για 5 λεπτά και σβήνουμε το φούρνο αφήνοντας το μέσα.
- 9
Ετοιμο και καλή όρεξη αφού κρυώσει λίγο
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Παστίτσιο Παστίτσιο
Το 2ο αγαπημένο μου φαΐ μετά το μουσακά βεβαίως βεβαίως! Σήμερα τον φτιάξαμε με την μητέρα μου @cooking_fantasy και εγώ εμπιστεύομαι τη συνταγή σε εσάς!💮Τόπος προέλευσης του είναι η Ιταλία.🌻Ο όρος παστίτσιο συναντάται και στη λογοτεχνία, στη ζωγραφική και στην αρχιτεκτονική, και σε κάθε περίπτωση εννοούμε ένα έργο τέχνης που βασίζεται σε προηγούμενες δημιουργίες.🏵️Το παστίτσιο αποτελείται από διαφορετικές στρώσεις υλικών. Ως προς την παρασκευή του υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι αλλά η βασική συνταγή χρησιμοποιεί μακαρόνια χοντρά, κιμά μοσχαρίσιο ή αρνίσιο ή χοιρινό με ντομάτα και τη λευκή σάλτσα ή αλλιώς μπεσαμέλ. Στο τέλος συνηθίζεται να προστίθεται τυρί τριμμένο.🌸Η ονομασία και για το φαγητό και για την μουσική καθιερώθηκε προς τα τέλη του 17ου αι. στη γείτονα Ιταλία. Ως προς το πρώτο, αφορά μια μεγάλη οικογένεια από πίτες, που σχετίζονται κυρίως με ζυμαρικά και ραγού.🌺Πολλούς οπαδούς έχει η θεωρία πως η μπεσαμέλ δημιουργήθηκε από τον μαρκήσιο Λουί ντε Μπεσαμέλ, αρχιμάγειρα του Λουδοβίκου ΙΔ’.💮Στα Κύθηρα έφτασε το βενετσιάνικο παστίτσιο, που το φτιάχνουν την Κυριακή της Αποκριάς. Η συνταγή δεν περιέχει μπεσαμέλ αλλά τυλίγεται με μια γλυκιά ζύμη, ενώ στο εσωτερικό του κρύβει κιμά και κομμάτια από μοσχαρίσιο συκώτι. Γλυκό και αλμυρό σε θαυμαστή αρμονία.🌼Στην Κύπρο και την Τουρκία λέγεται "oven macaroni" ( Ελληνικά : μακαρόνια του φούρνου,τουρκικά : fırında makarna).✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Ζυμαρικά
-
Το παστίτσιο διαφορετικά! Το παστίτσιο διαφορετικά!
Ένα διαφορετικό παστίτσιο, όπως μου το έμαθε η πεθερά μου! Η μαμά μου το έλεγε "τεμπέλικο" όταν το έφτιαχνε όποτε το έφτιαχνε! Με όποιο όνομα κι αν το ξέρετε, η γεύση του θα σας συναρπάσει!!
Σχόλια