Mì vịt tiềm
Mì vịt tiềm món ăn rất nổi tiếng ở quận 5 vào thập niên 70-80 và quán tên là hải ký mì gia ở đường nguyễn tri phương. Gd chủ quán đã sang New York ở. Vì bác kiên huỳnh là người hàng xóm và được họ chỉ dẫn lại món mì nổi danh ở sg chợ lớn. Để được ngon tốt nhất nên dùng với mì tươi :)
Mì vịt tiềm
Mì vịt tiềm món ăn rất nổi tiếng ở quận 5 vào thập niên 70-80 và quán tên là hải ký mì gia ở đường nguyễn tri phương. Gd chủ quán đã sang New York ở. Vì bác kiên huỳnh là người hàng xóm và được họ chỉ dẫn lại món mì nổi danh ở sg chợ lớn. Để được ngon tốt nhất nên dùng với mì tươi :)
Hướng dẫn cách làm
- 1
Đông cô tùy, 10 đến 20 cái tùy mình thích, ngâm qua đêm. Nhất định phải ngâm qua đêm
Hành lá phần đầu hành màu trắng khoảng 12 cây
Gừng cắt dài hai miếng lớn khoảng 30 gam.
Đinh hương 1 café
- 2
Tiêu 1 canh
Trần bì 3 miếng nhất định phải có nhưng không được nhiều mà hắc và màu cam
Hoa hồi 10 cái cho nhiều hoa hồi
Tiêu đen 1 canh
Quế 1 miếng
Rượu trắng 3 canh
Thảo quả 2 trái - 3
Nhớ chảo nóng không cho dầu, xào thơm thảo qua,hồi, đinh hương, hao tiêu, trần bì, tiêu, quế vào đảo cho thơm sau đó cho nước vào nấu lên nửa tiếng (12 cup nước ( 6 tô) ) rồi mới cho đông cô, trần bì vào nấu thêm 1 tiếng, cuối cùng mới cho vịt vào và hành đầu trắng, nấu lửa nhỏ nấu ít nhất liu riu 1 tiếng.(Vịt phải xoa một lớp xì dầu màu, chiên qua cho cái da cho nó căng lên màu đẹp rồi mới cho vào nồi nước lèo). Không cần chiên chin, chỉ cần cho nó lên màu vàng cho đẹp thôi.
- 4
Cho muối tùy sở thích + 10 gam đường phèn (2 cà phê) + mì chính tùy + hạt nêm, có thể cho thêm 1 canh dầu mè, nước tương màu đen cho lên màu vàng nâu nâu.
Trình bày: Mì cho vào tô, cho đùi vịt, nấm đông cô, cải đài loan, rắc ít hành cắt lát, ngò cắt lát.. Yêu cầu phải thơm mùi trần bì và hoa hồi
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Mì vịt tiềm Mì vịt tiềm
Bạn đã ngán với những món mì thông thường, bạn muốn đổi khẩu vị. Mì vịt tiềm là món ăn dành cho bạn.Mì vịt tiềm là món ăn nổi tiếng của người Hoa có giá trị dinh dưỡng cao, thịt vịt có vị ngọt, tính hàn, có tác dụng dưỡng vị, bổ thận rất thích hợp để các bạn bồi bổ sức khỏe.Mặc dù là món ăn ngon nhưng nhiều gia đình lại lười nấu vì nghĩ quá trình nấu khá công phu phức tạp.Hôm nay, mình sẽ chỉ cho mọi người cách nấu nhanh gọn với nồi áp suất nhưng vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng món ăn. Tuy phải sử dụng khá nhiều nguyên liệu nhưng dễ nấu vô cùng.#ebepvang#bepcomnha
-
Mì vịt tiềm Mì vịt tiềm
Lâu rồi chưa ăn món này. Tình cờ đi chợ mua được bé vịt ngon nên mình làm món này ăn cho đỡ nhớ nhà
-
-
Mì Vịt Tiềm Mì Vịt Tiềm
Chúng ta có thể nấu bằng vịt quay thay gì nấu bằng thịt vịt bình thường nhé!!! Let's do it .
Quan Hoang -
Mì vịt tiềm Mì vịt tiềm
#SacMauDonTetMón này dùng nóng rất ngon, đặc biệt là trong những ngày cuối năm trời lành lạnh. Mình học được trên chương trình Món ngon mỗi ngày rất dễ nấu so với cách truyền thống. Cùng làm thử nhé
-
Vịt tiềm lục vị Vịt tiềm lục vị
Mùa Vịt đổi món với Vịt Hầm Lục VịVịt Hầm Lục Vị bổ dưỡng cho cả gia đình từ già tới trẻ. Người già trẻ nhỏ chắc chắn sẽ thích hương vị mềm dẻo béo ngậy của nhân lục vị. Thanh niên trong nhà thì lai rai với thịt vịt thơm ngậy
-
New York Cheesecake New York Cheesecake
New York Cheesecake là món bánh ngọt truyền thống của thành phố New York, cho dù bạn không thích phô mai nhưng khi thưởng thức một miếng New York Cheesecake chắc chắn bạn sẽ phải thay đổi ý kiến.
-
Thịt Vịt Hon Thịt Vịt Hon
Vào mùng 5/5 trở đi thì vịt bắt đầu vào mùa, vì vậy mà những con vịt sẽ béo thịt hơn và ít có mùi hôi. Thịt vịt bổ máu, giúp hệ tiêu hoá khoẻ mạnh hơn nữa. Ông bà ngày xưa vẫn luôn quan niệm rằng thịt vịt có tính hàn, vì vậy ăn thịt vịt vào ngày 5/5 âm lịch (thường là những ngày nóng nực) nên là thích hợp! Vịt có thể chế biến rất nhiều món như: cháo vịt, vịt nướng chao,vịt xáo măng, miếng vịt...#tetdoanngo
-
Fruit Salad with Yogurt Sauce🍓🍓 Fruit Salad with Yogurt Sauce🍓🍓
Salad trái cây với sốt da-ua & mật ong thích hợp cho bữa ăn sáng hay ăn trưa hoặc làm món tráng miệng👍. Món này ăn ngon, lạ miệng ăn nhiều mà không sợ tăng cân nè 😉và có công dụng làm đẹp da nữa😍.
-
Trứng vịt muối Trứng vịt muối
Nhà mình hay làm trứng muối để làm một số món như cookies trứng muối, đậu phụ chiên trứng muối, tôm chiên, xôi trắng kèm trứng muối và đặc biệt là bánh trung thu nhân đậu xanh, trứng muối.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận