Paso a paso
- 1
Ponemos más o menos unos 5 patatas a hervir. Cuando pinchamos con un tenedor y lo notamos que entra fácilmente, las quitamos del fuego y escurrimos el agua. Las pelamos, las cortamos a rodajas. Le añadimos una pizca de sal, un poco de aceite de oliva, romero y lo dejamos aparte hasta que vamos a preparar la pizza.
- 2
Preparamos la masa de pizza con más o menos unos 500 gr de harina. Esto depende de cada persona. Si quieren tener más masa pueden poner más. A 500 gr de harina se le pone entre 230-250 gr de agua. Echamos la harina en un bol.
- 3
Ponemos sal, un chorrito de aceite de oliva.Hacemos un hueco en el medio de la harina y echamos la levadura de panadería (a medio kg de harina va medio cubito de levadura) Ponemos un poco de agua para deshacerla y luego poco a poco añadimos mas agua y terminamos de preparar la masa.
- 4
Dejamos la masa que crezca una hora. En una fuente de horno ponemos papel vegetal, extendemos la masa. Echamos por encima las patatas. Metemos en el horno precalentado previamente a máxima temperatura y la dejamos hasta que lo notamos que nuestra masa de pizza está hecha. Más o menos unos 20 min. Unos 5 minutos antes de sacarla del horno le echamos por encima también la mozzarella. Buen provecho 🙂👏.
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