Mini pelotillas de carne de pollo en salsa de tomate 🍅🐔
#mirecetario
#cookpadmycook
Es una forma ligera de preparar, con menos aceite, digo eso porque no se fríe las pelotillas. He optado para triturar la salsa, así nadie se entera que verduras tiene. Digo eso porque hay niños o personas que no le gusta las hortalizas en el plato. Es una forma fantástica de camuflar las verduras.
Mini pelotillas de carne de pollo en salsa de tomate 🍅🐔
#mirecetario
#cookpadmycook
Es una forma ligera de preparar, con menos aceite, digo eso porque no se fríe las pelotillas. He optado para triturar la salsa, así nadie se entera que verduras tiene. Digo eso porque hay niños o personas que no le gusta las hortalizas en el plato. Es una forma fantástica de camuflar las verduras.
Paso a paso
- 1
Colocar la carne picada de pollo en un bol. Cascar el huevo, añadir una pizca de sal gruesa de roca, moler granos 5 pimienta y el pan rallado poco a poco. Mezclar bien los ingredientes y añadir un poco más de pan rallado si hace falta. Reservas.
- 2
Pocha la cebolla, el puerro y el ajo picadas con una pizca de sal gruesa de roca en el aceite de oliva virgen extra. Mientras se hace la cebolla, pica la zanahoria y el tomate. Cuando la cebolla tome color semi transparente, agrega la zanahoria y el tomate. Deja pochar a medio fuego. Remueve de vez en cuando.
- 3
Ahora es el momento de añadir el tomate frito. Remueve y deja unos 5 minutos más.
- 4
Modela las mini pelotillas.
- 5
Vierte un vaso de caldo de pollo sobre las hortalizas pochada y tritura la salsa.
- 6
Vuelven la salsa en la cazuela. Añade la hoja de laurel, mole granos 5 pimienta y una pizca de canela molida. Agrega más caldo de pollo. Cuando empieza hervir, añade den una en una las pelotillas. La salsa debe cubrir las pelotillas. Deja cocinar 15 min. a bajo fuego mientras añades la maizena disuelta para espesar la salsa.
- 7
Acompañar las pelotillas con patatas fritas, arroz o pasta. Buen provecho!!!!
- 8
Yo opte por patata paja. Decore el plato con perejil fresco. Buen provecho!!!
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