Polpette di zucca e ceci

Simona Saccaggi
Simona Saccaggi @cook_17080960

Polpette di zucca e ceci

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Ingredienti

  1. 500 grzucca
  2. 250 grceci precotti
  3. 100 grparmigiano grattugiato
  4. Provola tagliata a dadini
  5. Pane grattugiato q. b
  6. Olio per friggere

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Cuocere la zucca al forno, una volta cotta frullarla con i ceci, formaggio e pane, fino ad ottenere un composto non troppo umido in modo da poter lavorare con le mani.

  2. 2

    Prendere un cucchiaio di composto e nel centro mettere 1/2 cubetti di provola e arrotolare a polpetta.

  3. 3

    Passare ogni polpetta nel pane grattugiato e friggere nell'olio bollente.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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