Tagliatelle Casalinga

Hacemos dos elaboraciones, por un lado el fumé donde coceremos la pasta y por otro la marinera.

Inspirada en la receta original italiana.

#equipo@Cookpad.com La pasta nos gusta mucho a todos en la casa. A mis nietos les encanta la pasta pero cocida al dente, que no se pase de cocción. Es un plato rápido y te saca de un apuro en pocos minutos. El toque especial que da es el parmesano original en polvo. Hay y otras clases de quesos en polvo, como por ejemplo Grana Padano que también es muy bueno.Siempre me gusta tener el queso parmesano en la nevera y reservas de diversas clases de pasta. Esta vez prepare tagliatelle, quería terminar con ellas, pero se puede utilizar en la preparación cualquier pasta blanca: macarrones, espirales, lazos, espaguetis, etc.Esté receta la preparo no solo con la pasta seca que se vende en los supermercados, también con pasta fresca casera o que se encentra en los supermercados que es igual de bueno. Además lleva pocos ingredientes pero con fundamento. Las cantidades son solo para dos personas, para cuatro personas solo tienes que doblar las cantidades.Las suelo preparar solo con ajo, ingrediente que da un toque especial junto al queso parmesano, a la vez cuidando de tener las defensas bajo control y mantener alejado los virus de la gripe. El ajo contiene compuestos muy importantes para la salud y además enriquese el sabor de la pasta. El bacon en dados completa el sabor de el ajo con el parmesano. Sale un plato delicioso y en pocos minutos.

Nombre de la receta ideados por mi bombón, gran pinche que me dió los matices que hicieron de éste, un plato realmente rico. #rapidas

Preparar el ragú a la boloñesa, la salsa para pasta más sabrosa, barata y famosa del mundo, es muy fácil.

Pasta con salsa boloñesa a mi manera

Una Pasta fresca exelente para una cena a la vera del mar, acompañada de un buen vino blanco

Tagliatelle alla puttanesca A MI MANERA. El sabor de la salsa es genuíno. En la receta original se hace con anchoa, olivas negras y alcaparras. Yo los hago con olivas rellenas de anchoa, un 2x1 en ingredientes, y le añado algo que no está en la receta original, un poquito de bacon. Proteína y chicha para el cuerpo siempre es bienvenida. Ah, por cierto, lo he hecho con tallarines porque no me quedaban spaguettis!

La receta de hoy es una receta internacional, de Italia, una elaboración que tuvimos la suerte de degustar en Milán, la ciudad del precioso Duomo, el teatro de la Scala ó del cuadro de la última cena, que recomiendo que no os perdáis.Como elemento distintivo de la receta, esta pasta lleva la mundialmente conocida salsa carbonara. Esta salsa se puede hacer de mil formas, pero la hagamos como la hagamos siempre consideraremos que debe llevar nata líquida y panceta ó beicon. La receta original de esta salsa en sí misma no llevaría nata, ya que sólo con la grasa fundida de la panceta y la mezcla de las yemas de huevo y queso rallado harían que la salsa ligara sin necesidad de agregarle la nata...pero bueno, el caso es que a nosotros nos gusta más con nata ya que queda la salsa más jugosa.

La tan conocida receta italiana, la probé en alguna ocasión, pero no la hice nunca antes hasta hoy. La preparación de la salsa se la debo a mi amigo Pedro, quien me dio la receta hace unos días y la hice tal cual. Éste fue el resultado.

Un plato de pasta y una salsa con productos de la tierra y del mar combinados a mi propio estilo. ¡Espero que os guste! 😊

Tagliatelle a la boloñesa, uno de los platos más famosos de la cocina italiana, rápido y delicioso. Las salsas para pasta a base de carne son populares en toda Italia. Una de las más conocidas, el ragù haya Bolognese, se originó en la ciudad norteña de Bolonia. Receta deliciosa y suculenta de salsa de carne con pasta al dente.

Disfrutamos mucho preparando esta receta originaria de Trieste, bella región italiana. Esperamos que vosotros también la disfrutéis!Esta receta va dedicada a Rick Astley, que con sus temazos nos enamoró a todos.

Si todavía no has probado a hacer auténtica pasta carbonara, no dejes pasar la ocasión y guarda esta receta 😉Mi hermano y yo estamos aprovechando que hemos encontrado tiendas con productos importados de Italia para recrear muchos de nuestros platos favoritos 😋 Y este fin de semana tocaba pasta carbonara 💕Hace ya un tiempo que le cogimos el gusto a hacerla al estilo tradicional, con huevo nada de nata, pero en esta ocasión encontré guanciale, que es un procesado cárnico preparado con carrillos cerdo sin ahumar.Si no encuentras guanciale, aunque puedes sustituirlo por una buena panceta ahumada, puedo asegurarte tras probarlo que no queda igual. De modo que si tienes la suerte de encontrar un buen guanciale te aseguro que merece la pena 👌

- Este plato se lo dedico a Alicia, es uno de sus platos preferidos, confío en hacérselo alguna vez.- La receta original de la salsa Carbonara solamente lleva, aceite de oliva virgen extra, queso parmesano, pimienta negra y yema de huevo, hay quien utiliza el huevo entero, originalmente tampoco se ponía panceta, se introdujo años después, y también hay quien añade a la receta nata líquida, queda más fino el sabor.- Puede utilizarse con cualquier tipo de pasta, la más frecuente spaguettis pero yo en particular prefiero los tallarines o tagliatelle.

Hace unos días hice este plato de pasta que nos gustó mucho. Hice un sofrito de ajos, pimiento y tomate y con unos cuantos ingredientes más como mejillones, almejas, gambas peladas, un calamar y medio paquete de tagliatelle fresco, comimos divinamente.Es un plato completo, rico y nutritivo.

Típico plato de pasta italiano, con su salsa carbonara de verdad, solo huevo y parmesano, nada de nata y con buena materia prima como es el guancciale, nada de bacon.

Una receta tradicional de Bologna, Italia. Tagliatelle alla bolognesa, esta receta es la salsa boloñesa que miNona preparaba, ella hacía la pasta casera, cuando pueda si o la receta.

Esta receta fácil es para los amantes de queso y la comida Italiana he intentado reproducir una gran receta del mejor chefQue la disfrutéis

Esta pasta tiene diferentes nombres, unos le llaman tagliatelle, otros fetuccini, cintas y probablemente algún nombre más.El fetuccini en un libro que tengo dice que debe de medir 5 mm. El tagliatelle 8 mm. y otro tipo de cinta llamada pappardelle 2 cm. Esta es súper ancha. Yo aquí no la he visto nunca.Esta receta la he hecho con tagliatelle fresco al huevo en su nido. Le he puesto champiñones troceados, langostinos pelados, almejas y una salsa de nata y dos tipos de queso. En vez de nata he puesto leche evaporada y ha quedado muy buena también. A mi marido le ha gustado mucho y a mí también.

Unos estupendos tagliatelles de pasta fresca( ver receta en mi recetario "COMO HACER PASTA FRESCA" )de sepia con atún ,receta de Mónica.

A veces junto un ingrediente, con otro y otro y ale a comer.. todo lo que te sale de la cabeza y puede combinar, innovar, experimentar crear es lo que debemos hacer.... y hoy este plato es el resultado 😈 con cuatro cosas haces un plato rico y nutritivo.

Esta es mi receta número 300!!dando vueltas cual poner, pensé en estos tagliatelle con langostinos. Este plato lo probé en unas vacaciones a Roma y me gustó tanto que pregunté como estaban hechos, tuve suerte y conseguí la receta aunque hice un par de cambios.

Hoy domingo me quedé sólo en casa, tenía pereza de meterme en la cocina, pero me apetecía mucho comer pasta y también queso, hice un esfuerzo y me puse manos a la obra, lo cierto es que una vez puesto da igual lo que tardes.Es una receta rápida de ejecutar y el resultado excelente, en media hora tenía la pasta hecha, la saboreé y disfruté de comerla.

En vez de usar tiras de bacon he usado lomo embutido, que tiene más proteína