હવે એક પેન કે કડાઈ લો. તેમાં ૧ ચમચી તેલ લો. તેને ગરમ થવા દો. તેલ ગરમ થાય એટલે એમાં ચપટી હિંગ નાખો એમાં ૪ કડી લસણ ને ક્રશ કરેલ નાખો. હવે એક ડુંગળી લાંબા કટ કરેલ નાખો. તે થોડી ફ્રાય કરો.હવે એમાં ૧ ચમચી સોયા સોસ ૧ ચમચી વિનેગર ૧/૨ ચમચી ગ્રીન ચિલી પેસ્ટ નાખો સ્વાદ અનુસાર મીઠું ૧/૨ ચમચી મરચું નાખો.૧ નાનું કેપ્સીકમ લાંબુ કટ કરેલ નાખો.

હવે ૧/૨ વાટકી જેટલું પાણી નાખો.હવે એક વાટકી માં ૧ ચમચી કોર્ન ફ્લોર લો. તેમાં થોડું પાણી નાખી મિક્સ કરો. તેને મિશ્રણ માં ઉમેરો. હવે મિશ્રણ ઘ્ટ્ટ ના થાય ત્યાં સુધી હલાવો. હવે એમાં તળેલી ઈડલી નાખો ૧ મિનિટ સુધી ચડવા દો.

છેલ્લે ૨ ચમચી સ્પ્રિંગ ઓનીઓન નાખો. ૧ ચમચી કોથમીર સુધારેલી નાખો અને સર્વ કરો.