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Ingredientes

  1. 400 g más o menosGarbanzos
  2. 3Cebollas grandes
  3. AOVE, sal y pimentón picante o dulce

Paso a paso

  1. 1

    Garbazos. Yo lo que suelo hacer es que hago cocido y hecho bastantes garbanzos (500g para 4 personas). Al día siguiente con los garbanzos que me sobran del cocido hago la ropa vieja.

  2. 2

    Freír las cebollas.

  3. 3

    Pasar los garbanzos por el robot de cocina hasta hacer un hummus, echarle caldo del cocido para que no quede muy espeso.

  4. 4

    Merzclarlo con la cebolla ya hecha. Sazonar, echar AOVE.

  5. 5

    Presentar con un poquito de azafrán por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Dolo
Dolo @cook_14060470
Barcelona

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