Ropa vieja

UnaBrujita
UnaBrujita @unabrujita

Aquí llega otra de las recetas que hago con las sobras del cocido. Y por supuesto forma parte de las #recetasdemama 😋 con ese toque canario que tanto nos gusta en casa 🥰

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Ingredientes

4 raciones
  1. Morcillo, pollo y garbanzos del cocido
  2. 1cebolleta
  3. 450 graprox de tomate natural triturado
  4. 1 dienteajo
  5. 1 hojalaurel
  6. 1 cucharitasal
  7. 1 cucharitacomino molido
  8. Vino blanco
  9. Aove

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero vamos a hacer un sofrito con la cebolla picadita y el ajo machacado. Cuando la cebolla esté pochada, añadimos el tomate. La cantidad dependerá del las sobras del cocido que tengáis.

  2. 2

    Mientras se pocha la cebolla, desmenuzar la carne y el pollo y poner en una cacerola junto a los garbanzos.

  3. 3

    Añadir al sofrito la hoja de laurel, la sal, el comino y un chorrito de vino blanco. Dar un par de vueltas y lo ponemos en la cacerola.

  4. 4

    Removemos y ponemos a cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos.

  5. 5

    Acompañamos con unas patatas fritas cortadas en cuadraditos. ¡A disfrutar!

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