Ropa vieja

María López
María López @MALOBA67

Con los restos del cocido...plato de aprovechamiento que encanta en casa.

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Con los restos del cocido...plato de aprovechamiento que encanta en casa.

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Ingredientes

  1. Restos de cocido: carnes, patata, garbanzos, zanahoria
  2. 1 lata de medio kgTomate triturado o tomate frito casero
  3. Azúcar y sal
  4. Ajos
  5. Huevos
  6. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Frío las patatas.

  2. 2

    Frío garbanzos hasta que estén crujientes.

  3. 3

    Si frío yo el tomate empiezo por aquí. Pongo a fuego medio, un buen chorro de aceite virgen con un par de ajitos picados, el tomate triturado con media cucharadita de azúcar y un poco de sal. A los 10 minutos pongo los restos de carne cortaditos (pollo, garreta, blanquito) y si te ha quedado, zanahoria. Dejo unos 15 minutos removiendo.

  4. 4

    Si no, para más rapidez puedes usar un tomate frito casero bueno, que sofrío con los ajitos.

  5. 5

    Añado la carne, dejándola unos 15 minutos al fuego.

  6. 6

    Frío unos huevos en aceite de oliva virgen y a disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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María López
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