Ropa vieja

Vicky
Vicky @cook_2410176
Cartagena

Esto siempre se hizo en casa con los restos del cocido, así que ahí va en homenaje a mi madre.

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Ingredientes

  1. Los garbanzos y las patatas que sobraron del cocido
  2. 1cebolla o cebolleta
  3. 3 dientesajo
  4. 2huevos (esto depende de la cantidad que sobrara)
  5. Aceite de oliva y sal

Paso a paso

  1. 1

    En primer lugar cortamos una cebolla y los ajos en trozos pequeños. Ponemos al fuego una sartén con aceite y cuando esté caliente, lo echamos y bajamos el fuego porque, si no, se nos quema y ya se fastidiaría la receta.

  2. 2

    Mientras, aplastamos los garbanzos y cuando la cebolla y los ajos empiecen a coger un tono transparente, los echamos en la sartén y los freímos todo junto. Rectificamos de sal aunque, como el cocido ya llevaba normalmente, no hace falta ni añadirle. Pero eso ya va en gustos

  3. 3

    Cuando los garbanzos estén fritos, batimos dos huevos y se los echamos, removiendo para que se quede todo revuelto y, una vez que estén cuajados los huevos, retiramos y a comer.

  4. 4

    Esta receta tiene muchas variantes dependiendo del sitio donde se haga. Hay gente que, además de los garbanzos y las patatas, le echa también la carne pero, yo, prefiero guardarla para las croquetas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Vicky
Vicky @cook_2410176
Cartagena
Chica sencilla, amante de la cocina, que le gusta compartir recetas fáciles, para los estudiantes que tienen poco tiempo o para la gente que trabaja y no puede pasar horas en la cocina, pero quieren estar bien alimentados..Aquí tenéis mi blog por si os apetece hacer alguna receta.http://www.dudeklatero.com/subdominios/mariavictoriamoya/blog/Y mi página de facebook por si queréis estar informadoshttps://www.facebook.com/osayudoenlacocina
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