Ropa vieja

AuroArPa
AuroArPa @Auroarpa

¿No sabes qué hacer con los restos del cocido? ¿No te gustan mucho las legumbres y no sabes cómo comerlas? ¡Pues aquí tienes una idea riquísima al estilo de mi abuela! Espero tu foto respuesta

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Ingredientes

  1. Garbanzos sobrantes del cocido
  2. Carne sobrante desmechada
  3. 1cebolla
  4. 1tomate

Paso a paso

  1. 1

    Aplasta bien los garbanzos con un tenedor y mézclalo con la carne

  2. 2

    Pica muy bien la cebolla y ralla el tomate. Puedes usar tomate frito en su defecto

  3. 3

    En una sartén con un chorrito de aceite añade la cebolla y póchala

  4. 4

    A continuación añade el tomate, sofríe un par de minutos y añade el resto de ingredientes

  5. 5

    Remueve bien hasta que se haya evaporado todo el jugo y quede como una pasta. Comienza a estenderlo por la sartén y sube el fuego

  6. 6

    Cuando se haya tostado un poco por ese lado, usando un plato, dale la vuelta como si de una tortilla se tratara y dóralo por el otro lado

  7. 7

    ¡Listo! ¡A disfrutar!

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