Salchichas en salsa de ajos

Se cortan los ajos después de pelados, en rodajas, en cazuela de barro se pone el aceite y se doran los ajos junto con las salchichas, una vez dorados ajos y salchichas se incorpora el vino, azafrán y la 1/2 pastilla de caldo.

Se cuecen a fuego medio hasta que queden en su salsa de aceite. Las salchichas pueden ser de pollo o cerdo. Como sugerencia esto se puede acompañar con patatas bien estas fritas o cocidas o pimientos fritos o asados.