Salchichas en salsa de verduras
Una salsa liviana y sumamente sabrosa para acompañar todo tipo de pastas o arroces. Las verduras se cocinan en sus propios jugos junto con las salchichas (longanizas) que pueden ser de cerdo, de pollo, de pavo o mixtas pero siempre frescas.
Salchichas en salsa de verduras
Una salsa liviana y sumamente sabrosa para acompañar todo tipo de pastas o arroces. Las verduras se cocinan en sus propios jugos junto con las salchichas (longanizas) que pueden ser de cerdo, de pollo, de pavo o mixtas pero siempre frescas.
Paso a paso
- 1
En una cacerola con aceite sofreir todas las verduras cortadas en trozos medianos (el tomate sin piel, los pimientos, la cebolla y las zanahorias peladas) junto con los ajos picaditos.
- 2
Agregar las dos cucharadas de puré de tomate, condimentar con orégano fresco, pimienta, pimentón y sal a gusto.
- 3
Mezclar los ingredientes y añadir el chorrito de vino.
- 4
Incorporar las salchichas enteras y mezclarlas con las verduras.
- 5
Dejar cocinar a fuego lento para que las verduras y las salchichas tomen el sabor de los condimentos y se cocinen en sus propios jugos. Se obtendrá una salsa liviana y muy sabrosa.
- 6
Servir caliente acompañando todo tipo de pastas o arroces.
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