ચણાના લોટ માં છાશ, મીઠું અને હળદર ઉમેરી ને તેને ગેસ ઉપર ગરમ કરવા મુકો અને વારંવાર હલાવતા રહેવું બરાબર ગરમ અને ઘટ થાય એટલે ગેસ ઉપર થી ઉતારી ને તરત જ એક ડીશ ઉપર તેલ લગાવી ને પાથરીલો.૧૦ થી ૧૫ મિનિટ ઠંડુ પડે એટલે ચપ્પા થી ટુકડા કરી ને રોલ બનાવી લો.એક વાસણમાં તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઇ,તલ નો વઘાર કરવો. હવે તે વઘાર ખાડવી ઉપર નાખી દેવો. છેલ્લે ખાડવી ઉપર કોથમીર ભભરાવી.