Tarta de Cebada perlada y Jurel
Ana Mónica Lima @cook_family98
Una vuelta de rosca a la Tarta de atún...cambiamos de pescado y agregamos cereales y un condimento muy especial. #mirecetario
Tarta de Cebada perlada y Jurel
Una vuelta de rosca a la Tarta de atún...cambiamos de pescado y agregamos cereales y un condimento muy especial. #mirecetario
Paso a paso
- 1
Rehogar en el aceite de oliva las verduras picadas.
- 2
Una vez tiernas, agregar la cebada cocida; mezclar. Luego agregar el jurel escurrido, la muzzarella, 1 huevo (para que ligue el relleno) y el condimento. Yo elegi el Baharat 7 especias del Líbano (ya que hay distintas variedades, con diferente cantidad y combinación de especias). Esta contiene pimienta de Jamaica, pimienta negra, jengibre en polvo, canela en polvo, clavo de olor, nuez moscada y cilantro.
- 3
Retirar del fuego y dejar enfriar para rellenar la Tarta.
- 4
Una vez frío el relleno, colocar en una tartera enmantecada un disco de masa (yo usé Tapas para Pascualina Integrales Semilladas, compradas) y cubrir con el relleno.
- 5
Cubrir con el otro disco de masa, pincelar con 1 huevo y llevar a horno
de moderado a fuerte hasta cocinar la masa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Mónica Lima le encantará ver cómo quedó.
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Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.
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