Tarta de Cebada perlada y Jurel

Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui

Una vuelta de rosca a la Tarta de atún...cambiamos de pescado y agregamos cereales y un condimento muy especial. #mirecetario

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 1cebolla picada
  2. 1puerro picado
  3. 1zanahoria picada o rallada
  4. 1 tazacebada perlada cocida
  5. 1 latajurel (yo use en aceite y agua)
  6. 2huevos
  7. 250 gmuzzarella (rallada o en trocitos)
  8. 1 chorritoaceite de oliva
  9. Condimento: Baharat 7 especias (u otro a gusto)
  10. 2discos de masa para Pascualina (casera o comprada)

Paso a paso

  1. 1

    Rehogar en el aceite de oliva las verduras picadas.

  2. 2

    Una vez tiernas, agregar la cebada cocida; mezclar. Luego agregar el jurel escurrido, la muzzarella, 1 huevo (para que ligue el relleno) y el condimento. Yo elegi el Baharat 7 especias del Líbano (ya que hay distintas variedades, con diferente cantidad y combinación de especias). Esta contiene pimienta de Jamaica, pimienta negra, jengibre en polvo, canela en polvo, clavo de olor, nuez moscada y cilantro.

  3. 3

    Retirar del fuego y dejar enfriar para rellenar la Tarta.

  4. 4

    Una vez frío el relleno, colocar en una tartera enmantecada un disco de masa (yo usé Tapas para Pascualina Integrales Semilladas, compradas) y cubrir con el relleno.

  5. 5

    Cubrir con el otro disco de masa, pincelar con 1 huevo y llevar a horno
    de moderado a fuerte hasta cocinar la masa.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui
Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.
Leer más

Recetas similares