প্রথমে আলু ও ঝিঙে ছোটো ছোটো টুকরো করে কেটে নিতে হবে

এবার কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে ঝিঙে দিয়ে তাতে নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিতে হবে

এবার কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে আলু দিয়ে নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে তারপর আলু তুলে রাখতে হবে

এবার কড়াইতে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়ে আলু দিয়ে আরো কিছুক্ষন কষিয়ে ঝিঙে দিয়ে আরও একটু নেড়ে পোস্ত বাটা দিয়ে পরিমাণমতো নুন হলুদ লঙকা গুঁড়ো দিয়ে তাতে কাঁচা লঙ্কা চেরা দিয়ে মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিতে হবে তারপর ওপরে কাঁচা সর্ষের তেল দিতে হবে