Alitas de pollo borrachas en salsa de tamarindo

Martha R
Martha R @cook_1096475
Costa Rica

Esto es una delicia...Y la salsa ni se diga... En casa vuelan cuando las hago...

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 18alita de pollo con muslito
  2. 1 dienteajo picadito
  3. salsa tipo inglesa
  4. sal
  5. mostaza
  6. pimienta negra
  7. aceite
  8. chorromiel de abeja
  9. 3 hojalaurel
  10. 2tasas de concentrado de tamarindo
  11. taza 1/2cebolla picada finamente
  12. 1 taza 1/2salsa de tomate (ketchup)
  13. 1 latacerveza pequeña
  14. 3 cdassalsa de soya (o salsa china)
  15. 1/4tasa de azúcar
  16. 1tasa de caldo de pollo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavamos muy bien las alitas y les quitamos la piel, condimentamos con ajo, sal, pimienta, mostaza, salsa inglesa. Las dejamos haci por 2 horas.

  2. 2

    Ponemos un sartén grande a calentar con aceite, doramos las alitas por los dos lados, al estar doraditas las cubrimos con el chorro de miel.Apartamos en un plato.

  3. 3

    En la misma olla que ferimos las alitas sofreir la cebolla raspando para aprovechar el fondo,.

  4. 4

    Al estar la cebolla cristalizada agregamos el caldo de pollo, laurel, concentrado de tamarindo, salsa de tomate, cerveza, dejar hervir y agregar azúcar salsa de soya revolver y agregarle a esta salsa las alitas que teniamos apartadas.

  5. 5

    Bajamos el calor y cocinamos tapado por 25 minutos.

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Comentarios (3)

Escrita por

Martha R
Martha R @cook_1096475
Costa Rica
Me gusta muchisimo la cocina y probar nuevas cosas...
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