Gulai nangka kikil

Risqi Setiani
Risqi Setiani @risqisetiani
Banjarbaru Kalimantan Selatan

pengen masak kikil tp agak males karena suami anti bgt sama kikil jeroan dkk. doyannya cuma dagingnya 😌😌 tapi dia suka bgt segala menu lodeh2an atau gulai2an yasudah jadikan satu aja nangka muda sama kikil, ak makan kikilnya suami makan nangka mudanya 😆😆😆😆

Gulai nangka kikil

pengen masak kikil tp agak males karena suami anti bgt sama kikil jeroan dkk. doyannya cuma dagingnya 😌😌 tapi dia suka bgt segala menu lodeh2an atau gulai2an yasudah jadikan satu aja nangka muda sama kikil, ak makan kikilnya suami makan nangka mudanya 😆😆😆😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. nangka muda (beli skntong 4rb separo ku jdikan megono/urap)
  2. 1/4kikil yg sudah direbus
  3. santan
  4. bumbu halus :
  5. 6bawang merah
  6. 4bawang putih
  7. 1cabe merah besar buang biji
  8. 4cabe kriting (kalo pgn lbh merah bisa ditambah)
  9. 2kemiri
  10. sedikitketumbar bubuk
  11. 1/2 ruas jarijahe
  12. 1 ruas jarikunyit goreng
  13. garam
  14. gula merah
  15. kaldu bubuk
  16. bumbu tambahan :
  17. 2daun salam
  18. 4daun jeruk
  19. 2 ruas jarilengkuas geprek
  20. 1 batangserai geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk kikil saya rebus pakai panci presto kurang lebih 15 menit dengan ditambahkan daun jeruk, daun salam jahe geprek dan sereh. agak lumayan banyak sih rempah2nya biar ga bau soalnya. setelah matang langsung tiriskan dan ganti merebus nangka muda sebentar saja kurang lbh 5 menitan menggunakan panci presto.

  2. 2

    Untuk bumbu halus saya goreng kecuali ketumbar bubuk, dan jahe. setelah itu baru saya blender

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan kemudian tambahkan gula merah, garam dan kaldu bubuk. tumis hingga matang kemudian campurkan dengan santan

  4. 4

    Masukkan kikil yg sudah dipotong2 dan nangka muda aduk2 koreksi rasa dan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Risqi Setiani
Risqi Setiani @risqisetiani
pada
Banjarbaru Kalimantan Selatan

Komentar

Resep Serupa