Pez espada en salsa de aceitunas
Jesus Carranza @vtotem
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y picar finos la cebolla y el ajo. Cortas los pimientos en tiras. Lavar los filetes de pescado y secarlos.
- 2
En una sartén alta con un fondo de aceite dorar los filetes de pescado un minuto por cada lado. Retirarlos, salpimentarlos y reservarlos.
- 3
En el mismo aceite rehogar la cebolla unos 8 minutos, añadiendo un poco más de aceite si hiciese falta. Incorporar el ajo un sofreír unos 5 minutos más.
- 4
Añadir los pimientos, saltear unos 3/4 minutos más. Incorporar el tomate triturado y las aceitunas, salpimentar y cocer unos 10 minutos.
- 5
Incorporar los filetes de pescado y cocer unos 5 minutos. Añadir albahaca picada y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Carranza le encantará ver cómo quedó.
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