Escalope de pez espada con salsa de cebolla
Marilu entre pucheros @mariluentrepucheros
Escalope de pez espada con salsa de cebolla
Paso a paso
- 1
Picamos las cebolletas en dados y las ponemos en una olla con un poco de aceite, hasta que se pochen. Cuando estén doradas, añadimos la manzana, pelada y troceada, y cocinamos todo junto unos 10 minutos. Sazonamos con sal y pimienta. Pasamos la mezcla por un pasa purés o por la batidora, y reservamos caliente.
- 2
Sacamos la piel de los filetes de pescado. Salpimentamos.
Los colocamos en una fuente y regamos con el zumo de limón. Dejamos que se maceren unos 10 minutos. - 3
Secamos bien el pescado.Mezclamos el pan rallado con un poco de orégano. Pasamos el pescado por harina, huevo y pan rallado. Lo freímos en una sartén con un poco de aceite. y un diente de ajo, sin pelar.
Servimos el pez espada con la salsa de cebolla y la guarnición que más nos guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marilu entre pucheros le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina,la lectura y disfrutar con mi familia y mis amigos. Mi blog es para compartir las recetas que hago en mi día a día. URL: http://labrujitamarilu.blogspot.com/INSTAGRAM : @mariluentrepucheros
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