Ingredientes

1 h.
4 raciones
  1. 4patatas grandes
  2. 2cebollas de Figueres
  3. 1puerro
  4. 2pimientos rojos italianos
  5. aceite de oliva virgen extra
  6. semillas de sésamo negro
  7. 10aceitunas negras sin hueso
  8. unastiras pimiento rojo asado
  9. 1 cucharadaajo seco molido
  10. 1 cuboAvecrem de verduras
  11. granospimienta negra
  12. sal gruesa de roca
  13. ketchup (opcional)

Paso a paso

1 h.
  1. 1

    Pelar y laminar las patatas.

  2. 2

    Limpiar y trocear el pimiento y el puerro y picar la cebolla.

  3. 3

    Calentar el horno a 210 grados. Engrasar con aceite, un molde apto para el horno. Acomodar en el fondo, la mitad de las patatas laminadas, la cebolla y el puerro. Espolvorear medio cubo de Avecrem de verdura dezmenuzado y la mitad del ajo seco molido y mole granos pimienta negra. Coloca encima los pimientos rojos y coloca la última capa de patatas.

  4. 4

    Espolvorear lamitad de la pastilla de Avecrem desmenuzada y colocar por encima las aceitunas negras cortada en rodajas y algunas tiras de pimiento asado. Rociar bien con aceite de oliva virgen extra y esparcir sésamo negro y mole granos pimienta negra. Cubre el molde con papel apto para el horno y sellar los bordes. Meter el molde en el horno para 35 min. Pasado este tiempo, quitar el papel y dejar 10 min. más.

  5. 5

    Sacar del horno y emplatar. Acompañar con ketchup. Se puede comer así mismo o acompañante de carnes o pescado. Acompañar con unos filetes de pechuga de pollo rebozadas como en la foto.

  6. 6

    Otra variante, añadir 2 cucharadas ketchup y 2 cucharadas queso parmesano en polvo por encima y gratinar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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