Crema de calabaza Halloween 🦇 🎃
Crema de calabaza Halloween 🦇 🎃
Paso a paso
- 1
Pica la cebolla y dorale en 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal gruesa de roca.
- 2
Mientras pela la zanahoria y la parará y cortalas en dados. Coloca la calabaza en un bol y prepara los triángulos de queso paea tenerlos a mano.
- 3
Agrega la zanahoria y la patata. Remueve unos minutos más y sigue añadiendo la calabaza. Dale unas vueltas. Cubre con agua y cuando empieza hervir, baja el fuego y tapa. Deja cocinar 20 minutos.
- 4
Pasado este tiempo, aparta la cazuela del fuego y deja entibiar un ratito. Tritura las hortalizas con un brazo batidor hasta obtener una crema fina. Agrega los triángulos de quesitos y vuelven a triturar. Si te apetece, puedes añadir una pizca de cúrcuma, curry, nuez moscada, jengibre o canela.
- 5
Emplatar decorar con las semillas de sésamo negro y nuez moscada en polvo y buen provecho!!!
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