Ingredientes

15 min.
1 ración
  1. 1 bolamozzarella de búfalo
  2. 1pera de conferencia madura
  3. 1/2 vasitogranadina
  4. 1 cucharaditacolmada azúcar blanco
  5. semillas sésamo negro

Paso a paso

15 min.
  1. 1

    Lavar la pera y cortar en rodajas gruesas. Retira el embalaje del queso y deja escurrir sobre papel de cocina.

  2. 2

    Vierte la Granadina en un cazo. Agrega el azúcar y remueve. Coloca el cazo sobre fuego. Deja reducir hasta que ligue. Ahora es el momento de montar en el plato. Coloca una rodaja de pera en un plato. Añade encima una rodaja de mozzarella y sigue así hasta acabar con la torre y los ingredientes.

  3. 3

    Aparta el cazo del fuego y deja entibiar unos instantes. Bañar la torre con la reducción de granadina. Esparcir por encima unas semillas de sésamo negro y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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