Panceta "sangrada" para Halloween

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#mirecetario
#milibrode1000recetas
Es la primera ves cuando me atrevo preparar algo para Halloween.....es que no me gusta nada estas cosas....pero mira aquí estoy, con algo muy sencillo y bastante agradable digo yo. La combinación me encanto, espero que a vosotros también.
Como tenía en la casa sirope de Granadina se me ocurrió la idea de hacer "sangrado" para bañar los filetes de panceta. Demasiado sencillo, pero eso es que hay!!!!!

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Ingredientes

20 min.
1 persona
  1. 4 filetespanceta con la corteza
  2. aceite de oliva virgen extra
  3. granospimienta negra
  4. sal gruesa
  5. unosbrotes para acompañar
  6. -- Sangrado:
  7. 1/2 vasosirope de Granadina
  8. 1 cucharitaazúcar
  9. maicena
  10. agua

Paso a paso

20 min.
  1. 1

    Sangrado: Verter el sirope de Granadina en un cazo y añade el azúcar. Mueve el cazo hasta que se disuelva el azúcar. Asentar el cazo sobre fuego y deja reducir, hasta obtener una salsa algo espesa. Añade 4 cucharadas de agua y una pizca de harina de maíz. Deja reducir.

  2. 2

    Mientras tanto, calienta una plancha. Salpimenta los filetes de panceta y dórala por los dos lados. Cuidado que salpica mucho!!!!

  3. 3

    Coloca los filetes de panceta amontonados en un plato. Por los lados agrega unos brotes y baña con "sangrado". Sirve de inmediato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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