El monstruo de Halloween

Pichona
Pichona @kocina2021
España

Esta receta no la he hecho este año, pero tuvo mucho éxito en su momento. Fue hace tres años que di una cena en mi casa y todas los platos tenían algo que ver con Halloween. Nos disfrazamos y lo pasamos genial.

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Ingredientes

6 u 8 raciones
  1. 1calabaza de 1 ½ Kg
  2. 2cebollas picadas
  3. 100 gnata líquida para montar
  4. 100 gqueso crema (tipo Filadelfia)
  5. 4huevos
  6. Sal y pimienta negra
  7. Mahonesa, pepinillos aceitunas negras, huevo duro, pimiento morrón y cualquier cosa que se nos ocurra para dar forma al monstruo

Paso a paso

  1. 1

    Pelar las calabazas (cuesta un poco pero yo lo hago con el “pela patatas”) y si el frutero es de confianza pedidle que la pele él.

  2. 2

    Colocarla en una fuente de “Pirex” y meterla en el micro hasta que esté hecha y entonces haced un puré.

  3. 3

    Pochar la cebolla y cuando este blanda agregar el puré de calabaza y condimentar. Añadir la nata semi montada, los huevos batidos y el queso crema.

  4. 4

    Untar con aceite un molde redondo y verter los ingredientes bien mezclados. Este recipiente lo pondremos sobre otro más grande que rellenaremos con agua; introducid en el horno precalentado a 180ºC unos 40 minutos. Vigilad porque esto depende mucho de cada horno. Comprobad que está cuajada con un palillo largo.

  5. 5

    NOTA.- También podemos cuajarlo en el microondas aunque tendremos que vigilar que el centro quede bien cocido.

  6. 6

    Cuando se ha enfriado, desmoldamos el pastel y lo colocamos sobre una fuente entonces lo cubrimos con mayonesa y procedemos a formar el monstruo, cada cual puede hacer volar su imaginación.

  7. 7

    Si quisiéramos servirlo caliente, se cubre, entonces, con besamel.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Pichona
Pichona @kocina2021
España
Me gusta tanto cocinar, que casi, casi, es un vicio
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