Σπιτικό Φαλάφελ
Geonutrition @geonutrition
Ύστερα από το ταξίδι μου στην Ιερουσαλήμ, έχω καθιερώσει τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα αυτό το εύκολο και υγιεινό γεύμα.
Και μπορώ να σου πω πως έχω λείψει στον ντελιβερά :p #βιβλίο
Σπιτικό Φαλάφελ
-
Lydia Chrys“Ευχαριστούμε για τη συνταγή ❤️❤️” -
newcook“Ευχαριστουμε πολύ για την συνταγή!! Την έχω κάνει πολλές φορές και τα μικρά μου τρώνε ρεβύθια αδιαμαρτύρητα! Σήμερα δεν είχα κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης και έβαλα καρότο τριμμένο στην ζύμη!” -
Sitronella“Τα έκανα μικρά κεφτεδάκια. Έγιναν πολύ νόστιμα και είναι πανεύκολα. Ευχαριστούμε ❤️”
Ύστερα από το ταξίδι μου στην Ιερουσαλήμ, έχω καθιερώσει τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα αυτό το εύκολο και υγιεινό γεύμα.
Και μπορώ να σου πω πως έχω λείψει στον ντελιβερά :p #βιβλίο
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζεις στο μπλέντερ τα ρεβύθια που έχεις μουλιάσει. Ένα μυστικό για να μην μπαίνεις στην διαδικασία του μουλιάσματος είναι να βράσεις μια φορά μεγάλη ποσότητα και να τα αποθηκεύσεις στην κατάψυξη ελαφρώς βρασμένα
- 2
Προσθέτεις το κρεμμύδι, τα μπαχαρικά, το ελαιόλαδο, το αλεύρι και τον μαϊντανό και αλέθεις στο μπλέντερ
- 3
Μπορείς να βάλεις το μίγμα σε ένα μπολ και να το αφήσεις για λίγο στο ψυγείο ή να το ψήσεις αμέσως
- 4
Πλάσε μικρά μπαλάκια και πίεσε τα ελάχιστα ώστε να βγουν πεπλατυσμένα.
Άπλωσε τα σε ένα ταψί και ψήσε και από τις δυο πλευρές (μπορείς και να τα τηγανίσεις, αλλά συνήθως διαλύονται και επιπλέον γίνεται πιο βαρύ λόγω του ελαιολάδου) - 5
Για το Σερβίρισμα: Απλώνεις στην αραβική πίτα ό,τι σος θέλεις. Μπορεί να είναι ταχίνι με λίγο λεμόνι ή γιαούρτι με ελαιόλαδο ή ακόμα και σάλτσα ντομάτας.
Προσθέτεις τους κεφτέδες, ντομάτα και μαρούλι και το απολαμβάνεις αμέσως ή την επόμενη μέρα, στην δουλειά
Καλώς όρισες!Είμαι η Γεωργία,μια Διαιτολόγος παθιασμένη με το νόστιμο και υγιεινό φαγητόΨάχνω παντού λαχταριστές συνταγές που ταιριάζουν σε μια ισορροπημένη διατροφήΑν είσαι κι εσύ λάτρης της υγιεινής αλλά και νόστιμης διατροφής,ρίξε μια ματιά στο Blog μουwww.geonutrition.gr
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Φαλάφελ τυλιγμένοι σε αραβική πίτα Φαλάφελ τυλιγμένοι σε αραβική πίτα
Τα φαλάφελ ή αλλιώς οι ρεβιθοκεφτέδες είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από την Μέση Ανατολή. Είναι πεντανόστιμοι, εύκολοι στην εκτέλεση και παράλληλα πολύ θρεπτικοί. Μπορείτε να τους φάτε σκέτους , να τους συνοδεύετε με χούμους σαν μεζέ ,σε αραβικές πίτες με φρέσκα λαχανικά και μελιτζανοσαλάτα .. Οι συνδυασμοί πάρα πολλοί! Εγώ θα σας δείξω τον αγαπημένο μου, έτσι ακριβώς όπως τους τρώει η κόρη μου. Με σος από γιαούρτι και ταχίνι ,καυτερή σος τσίλι και λαχανικά πάνω σε αραβική πίτα! Το τέλειο γεύμα..
-
Φαλάφελ στο φούρνο Φαλάφελ στο φούρνο
Τα φαλάφελ φτιάχνονται από ρεβίθια ή κουκιά. Μπορεί να προστεθεί αλεύρι στο μίγμα προκειμένου αυτό να δέσει καλύτερα και να μην διαλύονται κατά το μαγείρεμα, το πολύ αλεύρι όμως μπορεί να χαλάσει την υφή που πρέπει να έχουν τα φαλάφελ και να τα κάνει “ψωμένια”. Η σόδα τα μαλακώνει ώστε να μαγειρευτούν πιο εύκολα και ομοιόμορφα. Έχει σημασία να αφήσουμε το μείγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο θα δέσει καλύτερα μεταξύ του.
-
Ρεβιθομπιφτέκια με γεύση φαλάφελ Ρεβιθομπιφτέκια με γεύση φαλάφελ
Πρώτη φορά τα φτιάχνω αλλά πιστέψτε με δεν θα είναι η τελευταία #διατροφή #παιδί #μωρό #ρεβίθια #μεσημεριανό
-
Φαλάφελ Φαλάφελ
Στην αρχή προσπάθησα να τους τηγανίσω σε μπόλικο ηλιέλαιο αλλά μου διέλυσαν στην στιγμή. Έτσι έβαλα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ελαιόλαδο, ίσα που να σκεπάζει την μία πλευρά του ρεβυθοκεφτέ και τους τηγάνισα. Ίσως τελικά αυτός να είναι ο ιδανικός τρόπος για να τους μαγειρέψετε. Επίσης μπορείτε να τους αλευρώσετε εξωτερικά αλλά δεν είναι και αναγκαίο. Εγώ, επιλέγω να μην τα αλευρώσω. Ό,τι και να επιλέξετε αυτό που έχω να σας πω είναι Καλή ΣΑΣ Όρεξη!Μπορείτε να βρείτε αυτή αλλά και πολλές ακόμα συνταγές στο site μου thecookfather.gr
The CookFather -
Φαλάφελ Φαλάφελ
Το φαλάφελ είναι πλέον μέρος της κουλτούρας του streetfood. Ονειρεμένος ρεβιθοκεφτές με διαφορετική παρασκευή από αυτή που συνηθίζουμε στην Ελλάδα, καθώς το ρεβίθι απαιτείται να αλεστεί ωμό. Φουλ πρωτεΐνη και σχεδόν κρεάτινη γεύση! Η συνταγή μου είναι εμπνευσμένη από τον αγαπημένο γαστρονόμο της Καθημερινής!
-
Κυπριακές πίτες φαλάφελ Κυπριακές πίτες φαλάφελ
Την συνταγή την εμπνεύστηκα από τον σεφ Σκαρμούτσο βέβαια έχω κάνει πολλές αλλαγές στον τρόπο ψησίματος. #νηστίσιμο
-
Φαλάφελ... γιατί όχι? Φαλάφελ... γιατί όχι?
Μια συνταγή γεμάτη αρώματα, κύμινο και φρέσκο κόλιαντρο, ένα αχτύπητο ζευγάρι αρωματικών που απλά σε ταξιδεύουν. Ένας μοναδικός μεζές για το καλοκαιρινό τσιπουράκι και όχι μόνο. Δοκιμάστε την συγκεκριμένη συνταγή και ένα είναι σίγουρο δεν θα το μετανιώσετε.
-
"Πράσινα" φαλάφελ στο φούρνο "Πράσινα" φαλάφελ στο φούρνο
Τα φαλάφελ μαγειρεύονται αρκετά συχνά, ειδικότερα σε περιόδους νηστείας. Η συγκεκριμένη συνταγή σας δίνει ένα διαφορετικό τρόπο να τα φτιάξετε πολύ πιο ελαφριά, και υγιεινά. Χωρίς τηγάνισμα, χωρίς ζάχαρη και με ελάχιστο ελαιόλαδο στη ζύμη γίνονται εξίσου νόστιμα!!!Λίγα μυστικά ακόμαΤα σερβίρουμε ζεστά με συνοδευτικό γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά ή αν θέλουμε τα βάζουμε σε αραβική πίτα με μερικά φύλλα δυόσμου, φέτες ντομάτας, αγγουράκι τουρσί, 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ταχίνι και το τυλίγουμε.Η συνταγή προέρχεται από αυτήν την ιστοσελίδα. Μπορείτε να βρείτε και τη διατροφική τους αξία καθώς και τις θερμίδες ανά μερίδα!!!
-
Φαλάφελ (Vegan) Φαλάφελ (Vegan)
https://colourfultastes.blogspot.com/Σερβίρονται πολύ ωραία μέσα σε αραβικές πιτούλες ή μικρές πίτες για σουβλάκια, με λαχανικά όπως ντομάτα, πιπεριές ,φρέσκο κρεμμυδάκι ,μαρούλι και φυσικά την σάλτσα γιαουρτιού ή κάποια άλλη σάλτσα όπως την Σάλτσα ντομάτας ,για τους Vegan !!! #μπορούμε
-
Ρεβυθοκεφτέδες νοστιμότατοι Ρεβυθοκεφτέδες νοστιμότατοι
Συνταγή ανατολίτικη που την είχε δείξει ο Μαμαλάκης σε μια εκπομπή του πριν από πολλά χρόνια. Την πρώτη φορά που τους έφτιαξα νόμιζαν πως ήταν οι κλασικοί κεφτέδες με κιμά
-
Φαλάφελ (ρεβυθοκεφτεδάκια) Φαλάφελ (ρεβυθοκεφτεδάκια)
Εύκολα και πεντανόστιμα.. Αυθεντική συνταγή απο το Ισραήλ.
-
Ρεβιθοκεφτέδες ή φαλάφελ μυρωδάτα με πεντανόστιμη σάλτσα Ρεβιθοκεφτέδες ή φαλάφελ μυρωδάτα με πεντανόστιμη σάλτσα
Πήρα την συνταγή από την νύφη μου, αφού μια Καθαρά Δευτέρα μπαίνοντας στο σπιτι της όπου μας είχε καλεσμένους, μύρισα δυόσμο ...από τους καλύτερους ρεβιθοκεφτέδες που είχα δοκιμάσει! Η σάλτσα είναι από το ¨ζαχαρη και αλευρι", οχι νηστισιμη αλλά υπέροχη.
Αυτή η συνταγή είναι επίσης διαθέσιμη στην Cookpad Ηνωμένες Πολιτείες: 
Homemade Falafel
Homemade Falafel Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/10883203
Σχόλια (8)