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Pesto rojo

sylviard
sylviard @cook_1097383
España

Hace unos días publiqué una receta de tartaletas de pisto y pesto rojo. La receta la encontré en mundorecetas, un día buscando por internet. Es muy fácil de preparar y queda deliciosa.

Pesto rojo

Hace unos días publiqué una receta de tartaletas de pisto y pesto rojo. La receta la encontré en mundorecetas, un día buscando por internet. Es muy fácil de preparar y queda deliciosa.

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Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 10tomates deshidratados
  2. 20aceitunas negras sin hueso
  3. 1 dienteajo grande pelado y cortado en 4 trozos (quitar el brote al ajo para que no repita)
  4. 2 cdaspiñones pelados
  5. 1/2 cdtspimentón picante (yo también utilizo cayena molida)
  6. 1 cdatomillo seco
  7. 1 cdaromero seco
  8. unas6 cucharadas de aceite

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Dejar remojar los tomates en agua templada una media hora, escurrir apretando suavemente para que suelten todo el agua.

  2. 2

    Poner en el vaso de una batidora todos los ingredientes, triturar hasta que quede una pasta pero con algún tropezón.

  3. 3

    **Los usos son varios**: como base de las tartaletas, con pasta, como si fuera paté poniendo un poco de queso y gratinando ligeramente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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