প্রথমে তেঁতুল টা জলে ভিজিয়ে রাখব খানিকক্ষণ। কড়াইতে বাটার দিয়ে পনির টা হালকা ভেজে তুলে নেব।

ক্যাপসিকাম ভেজে নেব হালকা করে তারপর পেঁয়াজটা দিয়ে দেব নুন হলুদ দেবো চারটে কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দেবো তারপরে ভিজিয়ে রাখা তেতুলে জলটা ভালো করে ছেঁকে দিয়ে দেবো সামান্য চিনি দেবো

ফুটে উঠলে পনিরগুলি দিয়ে দেব ওপর দিয়ে গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে দিলেই তৈরি টামারিন্ড ক্যাপসিকাম পনির।