Bánh bột lọc (bánh bèo Nghệ An)

Hướng dẫn cách làm
- 1
Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, băm nhỏ. Thịt lợn bỏ vào máy xay cho nhanh trộn cùng nấm đã băm, băm thêm ít hành khô bỏ vào cho thơm
- 2
Bắc chảo lên bếp cho thêm ít dầu cho nóng đổ (1) xào cho thịt chín tới, lúc nào thịt săn là được. Nêm nếm gia vị vừa miệng
- 3
Bột năng đổ vào âu, đổ nước nóng vào để nhào bột. Lưu ý nước nóng nên dùng đũa để trộn trước. Nên đổ từ từ để tránh đổ nhiều quá bị nhão bột
- 4
Dùng tay nhào bột thành khối to cho đến khi bột không dính tay và âu nữa
- 5
Lấy từng ít bột một đã nhào vo viên tròn sau đó cán dẹp ra và múc nhân thịt vào giữa
- 6
Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, lúc sôi thả bánh vào nồi đun tiếp bao giờ bánh nổi lên và trong lại thì vớt ra cho vào tô nước lạnh để không bị dính nhau
- 7
Pha nước chấm: 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 3 thìa nước ấm, nửa quả chanh
- 8
Phi hành khô cho vàng rồi rắc lên bánh là đã có món bánh bột lọc rồi. Mình lười phi hành nên mua hành phi sẵn hoặc không cho hành cũng được nhé. Chúc các bạn ngon miệng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh bèo Nghệ An Bánh bèo Nghệ An
Chồng mình quê Cà Mau, thế mà mỗi lần làm món này ổng cũng kêu cho ổng dĩa bự mới chịu :vhuong pham
-
-
BÁNH bột lọc trần BÁNH bột lọc trần
Ngoài nhân bánh là tôm thịt rim ... thì nhân thịt với măng khô cũng ngon lạ không kém. Hãy thử#bepvang Hoàng Thị Tố Hà -
-
Bánh bột lọc trần (Bánh bèo xứ Nghệ) Bánh bột lọc trần (Bánh bèo xứ Nghệ)
Bánh bột lọc trần, vùng mình gọi là bánh bèo. Bánh chỉ nhân tôm thôi chứ không nhân thịt, bánh nhỏ bằng ngón tay cái chứ ko được to đâu. Vùng mình ăn cùng với nước mắm mặn ngọt đun nóng, kèm với rau quế, rau mùi, ớt chưng và hành khô. Ngoài ra còn chiên giòn lên hoặc ăn như trên hoặc là chấm tương ớt nữa ^^ My Kitchies -
Bánh bột lọc Bánh bột lọc
Thật không quá lời khi nói cố đô Huế là thiên đường ẩm thực. Vốn là đất kinh kỳ nên ẩm thực nơi đây cực kỳ phong phú và đa dạng. Những món ngon xứ Huế thường được chế biến bằng hàng tá loại gia vị phức tạp, để tạo nên sự tinh tế khó nơi nào sánh bằng.Bánh bột lọc chính là 1 trong 10 món đặc sản ngon, đậm chất cố đô Huế, món ăn dân dã này mang đầy đủ phong vị của ẩm thực Huế. Nó là sự kết hợp hài hòa âm dương kể cả màu sắc lẫn hương vị. Chính sự đa dạng trong nguyên liệu đã làm nên sự cân bằng đó. Ngân Nguyễn Thuý -
Bánh bột lọc Bánh bột lọc
Ở nhà còn dư bịch bột năng nên mình triển món này luôn, nguyên liệu đơn giản, đổi vị cho gia đình 😊 Thùy Ngân -
Bánh bột lọc Bánh bột lọc
Món bánh đã gắn liền với tuổi thơ của tôi. Và giờ đây nó là món sở trường của con trai. QUÂN NGUYỄN -
Bánh bèo (bánh bột lọc) hà tĩnh Bánh bèo (bánh bột lọc) hà tĩnh
28tet ngấy thịt thì ăn bánh cay cay chua chua vầy thuiii Hoàng Thị Thư -
Bánh bèo Nghệ An Bánh bèo Nghệ An
Ngày covid và làm biếng nên ko có hành khô, sa tế và rau mùi, nhưng vẫn ngon tròn vị ^^Tip: chia bột thành viên nhỏ 1 cm vì sau đó bánh sẽ nở, bé thì dễ ăn hơn. Luộc bánh ko nên kỹ quá bánh sẽ dính ko đẹp và ngon mắtChú ý nặn bánh: cho tôm vào giữa rồi mới miết xung quanh, không làm bẹp viên bột, đặt tôm rồi miết quanh vì bánh dễ bị thủng) Phan Thị Hiền Lương -
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận