Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχικά, κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση και αδειάζουμε το εσωτερικό τους για να έχουμε χώρο για την γέμιση μας! Ψιλοκόβουμε οτι μαζέψουμε και το αφηνουμε σε μια άκρη.
- 2
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κυδωνάτες! Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και τον μαϊντανό. Έπειτα καθαρίζουμε και κόβουμε στα 4 τις ντομάτες και τις πολτοποιούμε στο μπλέντερ.
- 3
Σε ενα τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμυδι με το σκόρδο. Προσθέτουμε τις μελιτζάνες που ψιλοκόψαμε και συνεχίζουμε μέχρι να μειωθεί ο όγκος τους! Παράλληλα σε ενα άλλο τηγάνι αλατίζουμε και περνάμε τις μελιτζάνες απο το λάδι να ψηθούν.
- 4
Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Ενσωματώνουμε και τον χυμό απο τις ντομάτες, αλατι-πιπέρι, 1 πρέζα ξερά μυρωδικά ανακατεύουμε και δίνουμε μια καλή βράση. Καλό είναι να ανακατεύουμε που και που.
- 5
Μολις εχει βράσει καλά η γέμιση την σβήνουμε, ρίχνουμε την μισή χούφτα απο τον μαϊντανό και ανακατεύουμε να απλώσει.
- 6
Σε ενα ευρύχωρο ταψί βάζουμε μεσα τις πατάτες τις αλατοπιπερώνουμε και απο πάνω τις μελιτζάνες που τηγανίσαμε. Τις γεμίζουμε ισόποσα μέχρι να τελειώσει η γέμιση. Επίσης το λάδι που τηγανίσαμε τις μελιτζάνες το περιχύνουμε μεσα στο ταψί!
- 7
Εφόσον ολοκληρώσουμε όλα τα βήματα βάζουμε το ταψί στον φούρνο και ψήνουμε στους 220°βαθμούς για 1 ώρα πάνω-κάτω και 10' λεπτά στο γκριλ! Καλή απόλαυσή!!!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
-
Ιμάμ μπαϊλντί με κιμά Ιμάμ μπαϊλντί με κιμά
Το ιμάμ μπαϊλντί είναι ένα τουρκικό πιάτο .Εννοείται πως είναι παραλλαγή η δική μου συνταγή επειδή είναι καθαρά χορτοφαγικό το ιμάμ. Στο δικό μου μυαλό όμως είναι συνδεδεμένο με κιμά καθώς έτσι το φτιάχνει η γιαγιά μου και πραγματικά αξίζει να το δοκιμάσετε το απογειώνει .. Η σύντομη ιστορία του πιάτου μας πηγαίνει στην περίοδο νηστείας των μουσουλμάνων το ραμαζάνι, που λέγεται ότι ανέβηκε ο ιμάμης στο μιναρέ να ψάλλει και μια γειτόνισα (αλλόθρησκη μάλλον γιατί στο ραμαζάνι δεν επιτρέπεται να μαγειρέψουν να φάνε πριν τη Δύση του ήλιου) μαγείρεψε αυτό το πιάτο και από την μυρωδιά ο ιμάμης λιποθύμησε και έπεσε κάτω (χωρίς τον κιμά βέβαια φαντάζομαι Χαχα)
-
Παραδοσιακό Ιμάμ Μπαϊλντί Παραδοσιακό Ιμάμ Μπαϊλντί
Αλήθεια ή όχι ότι το έφαγε ο ιμάμης και μπαΐλντισε, η νοστιμιά του πιάτου είναι απερίγραπτη. Η γλυκόπικρη γεύση της μελιτζάνας και η σπιρτάδα του σωταρισμένου κρεμμυδιού, δίνουν το τέλειο μεσογειακό πιάτο.
-
-
-
-
-
-
-
Ιμάμ Μπαϊλντί Ιμάμ Μπαϊλντί
#Vegan Μια πεντανόστιμη παραδοσιακή συνταγή ελαφρός αλλαγμένη για να είναι πιο ελαφριά .
-
Ρολάκια μελιτζάνας με τυρί φέτα και σάλτσα ντομάτας Ρολάκια μελιτζάνας με τυρί φέτα και σάλτσα ντομάτας
Πολύ νόστιμο φαγητό για τους λάτρεις της μελιτζάνας#Τετάρτη#Μυρωδικά#ΔιεθνήςΠοδιά#Ημερολόγιο2025#μαϊντανός#καρότο
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια