Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά σε ένα μίξερ ή με το χέρι μας ζυμώνοντας ελαφρά.

Βγάζουμε την ζύμη απ το μπολ και την τοποθετούμε σε ελαφρά αλευρωμένο πάγκο. Κόβουμε την ζύμη σε δύο κομμάτια.

Ανοίγουμε το κάθε κομμάτι σε μέγεθος μιας πίτας για σουβλάκι.

Σε αντικολλητικό τηγάνι που έχουμε αλείψει με ελάχιστο λάδι με ένα χαρτί κουζίνας, βάζουμε το ζυμάρι και το ψήνουμε καλά και από τις δύο μεριές για ελάχιστα λεπτά.

Βγάζουμε τις πίτες και τις βάζουμε αμέσως σε πλαστική σακούλα τροφίμων για 5 λεπτά, να ιδρώσει η σακούλα. Αυτό θα τις κρατήσει μαλακές και δεν θα σπάσουν καθόλου στο τύλιγμα.