સૌપ્રથમ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં લવિંગ, એલચી, તમાલપત્ર, બાદિયુ, તજ, ઉમેરી ૧ મિનીટ સાંતળો ત્યારબાદ તેમાં ડુંગળી ઉમેરીને સાંતળો પછી ડુંગળી ટ્રાન્સપરન્ટ થાય એટલે તેમાં ટામેટાં ઉમેરી ને સાંતળવું.

પાણી ઉકળી જાય પછી જ ગેસ ઓફ કરી ને મિશ્રણ ને ઠંડું કરવા મુકવું. મિશ્રણ ઠંડુ પડે એટલે મિક્સરમાં ક્રશ કરી ગ્રેવી તૈયાર કરવી. હવે એક પેનમાં ૨ ચમચા તેલ કે બટર ગરમ કરી ૧/૨ જીરું નો વઘાર કરી પનીર કયુબસ્ સેકી લેવા ત્યારબાદ હાફ બોઈલ કરેલ લીલા વટાણા ઉમેરી ૪ થી ૫ મિનિટ સાંતળો ત્યારબાદ રેડી કરેલ ગ્રેવી ઉમેરી થોડું પાણી ઉમેરી મિક્સ કરી ઉપર ઢાંકણ ઢાંકી ૫ મિનિટ સીઝવા દેવું. તૈયાર છે ગરમાગરમ સ્પાઈસી "મટર-પનીર" સબ્જી.