Quiche de espinacas con costra de papas

Millenial Sin Trastes
Millenial Sin Trastes @Cari_AG

No quedó bonito pero si muy rico.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 4huevos
  2. 3 cucharadascrema ácida
  3. 30 gaprox. de queso cotija rallado
  4. 1/4de cebolla picada
  5. 1ajo picado
  6. 1papa
  7. al gustoSal y pimienta
  8. 1/4 taza aceite de oliva
  9. 1 manojoespinacas (las hojas)

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la papa en rebanadas muy delgadas y acomodarlas en un recipiente que se pueda meter al horno previamente engrasado.

  2. 2

    Sofreír el ajo y la cebolla y cuando estén transparentes, agregar la espinaca, sazonar con sal y pimienta al gusto, retirar del fuego cuando la espinaca esté cocida.

  3. 3

    Precalentar el horno a 200°

  4. 4

    Mezclar el huevo, la crema, las espinacas y el queso en un plato hondo

  5. 5

    Agregar la mezcla de huevo al recipiente con las papas

  6. 6

    Hornear hasta que al insertar un palillo, salga limpio.

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Millenial Sin Trastes

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