Guiso de vegetales y asado del día de ayer
Esta receta es ideal para quienes están en plan de pérdida de peso, tiene muchas verduras, es económico, fácil, rápido y muuy rico!
Guiso de vegetales y asado del día de ayer
Esta receta es ideal para quienes están en plan de pérdida de peso, tiene muchas verduras, es económico, fácil, rápido y muuy rico!
Paso a paso
- 1
En una olla verter el aceite. Agregar la cebolla y el pimiento picados, rehogar.
- 2
Agregar la carne, en trozos pequeños. Dorar y agregar el vino tinto, el pimentón, la sal y el orégano. Dejar que el vino se evapore en la cocción, revolver.
- 3
Rallar la zanahoria con la parte del rallador que la muele, no la que sale en hebras, agregar a la olla con un poco de agua. Esto hará que se haga un pequeño tuco. Agregar el tomate perita lo más molido posible. Cocinar revolviendo de a poco, agregar agua de ser necesario si se seca al preparación
- 4
Mientras se cocina la preparación, picar la berenjena, el zapallo, la papa, el zapallito del tronco, en cubos que no sean tan pequeños. Para darle más sabor a la preparación se puede agregar medio caldo de verduras. Si estás a dieta eliminar la papa de la preparación, si no lo estás podés agregar además camote y choclo cortado en trozos pequeños.
- 5
Añadir las verduras en la olla y agregar agua caliente hasta tapar las verduras. Cocinar a fuego mínimo. Cuando los vegetales estén a media cocción agregar las arvejas y las habas previamente cocidas.
- 6
El guisado estará listo cuando la papa ya esté cocinada.
- 7
Esta comida es colorida, sana, rica y muy económica...A disfrutar!
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