Paso a paso
- 1
Pasamos un cuchillo por las mojarras. Porque la mayoría de las veces no les quitan las escamas. Las lavamos bien lavadas
- 2
Ya lavadas le hacemos unos 2 cortes en la panza. Y la sazonamos con sal al gusto.
- 3
Ponemos a hervir nuestros tomates y chiles. En cuanto estos cambien de color, les apagamos y los dejamos enfriar un rato.
- 4
Picamos la cebolla 🌰 y el cilantro. Ya picados lo ponemos en un recipiente. Llevamos nuestros tomates y chiles a la licuadora y los molemos. Ya molidos los agregamos a nuestro recipiente dónde está nuestra cebolla y cilantro picados, agregamos sal al gusto y listo. Nuestra salsa está lista.
- 5
En una olla bastante grande para que quepan nuestras mojarras. Agregamos nuestra botella de aceite. Esperamos a que esté bien caliente y comenzamos a poner 2 mojarras a freír. Ustedes decidirán que tan fritas las quieren. En cuanto acabemos de freírlas todas, servimos y listo 😋 (No necesitan partirlas así como yo. Mi esposo las abre así, porque así me gustan a mí)
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